Ърн; лидерство при; наднормено тегло DKV
Диета с наднормено тегло
Затлъстяване
Irmgard Reichhardt, Dipl.-Oecotrophologist
Наднорменото тегло е „голям“ проблем в Германия: 51 процента от възрастното население в тази страна са твърде дебели, според проучване на Федералната статистическа служба, 16 процента от мъжете и 14 процента от жените дори са с наднормено тегло. Затлъстелите хора имат прекомерно натрупване на мастна тъкан в тялото.
Но какво всъщност означава „прекалено дебел“? Така нареченият индекс на телесна маса (ИТМ) дава индикация за това. Изчислява се от съотношението тегло и височина. Формулата е (тегло в килограми): (височина в метри на квадрат). Човек, който е висок 1,70 м и тежи 60 килограма, следователно има ИТМ 20,76, при 69 килограма ИТМ би бил 24 - и двата съответстват на нормалното тегло. ИТМ за хора с нормално тегло е между 18,5 и 24,9 kg/m². Единият говори за наднормено тегло с ИТМ между 25 и 29,9 kg/m², за затлъстяване с BMI от 30 kg/m² и повече. Човек, който е висок 1,70 метра и тежи 88 килограма или повече, е със затлъстяване.
Но индексът на телесна маса е ориентир. Много мускулести хора, например, не се считат за наднормено тегло, въпреки че постигат значително по-високи стойности на ИТМ поради тежката си мускулна маса.
Мазнини/затлъстяване?
Друг начин за определяне на критичното наднормено тегло е измерването на обиколката на талията. Тъй като мазнините, които се натрупват в корема („форма на ябълка“), увеличават много повече риска от сърдечно-съдови заболявания или диабет, отколкото мастните натрупвания, които седят на дъното или бедрата („форма на круша“). При жените обиколката на талията трябва да бъде по-малка от 80 сантиметра, а при мъжете по-малка от 94 сантиметра. От 88 см за жените и от 102 см за мъжете, Германското общество за затлъстяване говори за значително повишен риск от сърдечно-съдови заболявания и диабет.
Кога е "дебел"?
Затлъстяването винаги възниква, когато човек консумира повече енергия, отколкото консумира. Повечето пъти килограмите не идват от един ден на следващия, а по-скоро страховити: Всеки, който се отдаде на 200 калории твърде много на ден - например половин литър бира или дори кремообразно кисело мляко - има десет килограма повече на ребрата си след една година. Ако не искате да наддавате или дори да отслабвате, трябва да подобрите енергийния си баланс, т.е. Консумирайте по-малко енергия и използвайте повече. Действа или като консумира по-малко калории, или като изгаря повече - под формата на упражнения. И двете мерки са най-добри!
Добри и лоши преобразуватели на фуражи
Отделните фактори също определят колко трудно някой трябва да се бори с килограмите си: Например генетичният състав определя до известна степен дали някой е „добър или лош потребител на фуражи“. За някои всяко парче шоколад увеличава обиколката на талията, докато други могат да си позволят едно или две лакомства. "Лошите преобразуватели на фуражи" консумират повече енергия, тъй като тя частично се разсейва като топлина и не се съхранява като мазнина. Така те не качват килограми толкова бързо, дори ако консумират същите количества енергия като добрите преобразуватели на фуражи.
Лошите преобразуватели на фуражи имат предимство в заможното общество: Те могат да ядат повече и да не наддават толкова бързо. Но наднорменото тегло не е съдба - то възниква, когато нуждата от енергия и снабдяването с енергия не съвпадат.
Дейността на някои ензими също играе роля. Ензимът липопротеин липаза (накратко LPL) транспортира хранителните мазнини в мастните клетки. Изследователите са установили, че хората с наднормено тегло имат излишък от този ензим и по този начин съхраняват повече мазнини. Ензимът става свръхактивен по време на диети за отслабване, особено когато мазнините са почти напълно избягвани. Отчасти е отговорен и за така наречения йо-йо ефект: след диета за отслабване теглото се увеличава отново бързо, понякога дори по-високо от преди
Има и други фактори, които оказват влияние върху това, което е известно като базална скорост на метаболизма, т.е.енергията, която тялото използва, когато си почива. По време на строга диета тялото включва програмата си за пестене на енергия и основният метаболизъм спада. Това е причината, поради която скоро имаме „излишни“ килограми, които са били измъчени гладно след края на диетата с глад. Следователно краш диетите обикновено не са много полезни. В дългосрочен план можете да контролирате теглото си само с промяна в диетата и повече упражнения. Оптиката не само печели от това, но и здравните рискове намаляват с всеки изгубен килограм.
Рискови килограми
Затлъстяването само по себе си не е болест. Но ако носите много мазнини излишно, рискувате да се разболеете в дългосрочен план. Не само излишните възглавници играят роля, но и че дебелите хора обикновено се хранят нездравословно. От една страна ядат твърде много, прекалено мазни и прекалено сладки, от друга страна храната им съдържа твърде малко фибри и витамини. Освен това често има твърде малко упражнения.
Беконът е на сърцето
Рискът от дебели хора да развият сърдечно-съдови заболявания е особено висок. Тук играят заедно различни фактори. Например тези, които обичат да ядат обилно и да пируват с много месо, колбаси и сирене, ще ядат много наситени мастни киселини и холестерол. Нивата на холестерола в кръвта се повишават. В дългосрочен план липидите в кръвта се отлагат заедно с други кръвни съставки във вътрешните стени на кръвоносните съдове. Резултатът е така наречената артериосклероза, позната в разговорния език и като втвърдяване на артериите. Ако стеснен съд е блокиран, части от сърдечния мускул например вече не се снабдяват с достатъчно кислород и умират. Нещо подобно може да се случи в мозъка. Възниква инфаркт или инсулт. Освен това хората с наднормено тегло често страдат от високо кръвно налягане, което увеличава риска от инфаркт.
Твърде много захар в кръвта
Дебелите хора също често получават диабет тип 2. За да може да използва големите количества храна, тялото трябва да произвежда много инсулин. В дългосрочен план телесните клетки стават тъпи, те реагират по-малко чувствително на хормона и се нуждаят от все по-големи количества, за да могат да използват кръвната захар. Това допълнително увеличава производството на инсулин. Години на свръхпроизводство в крайна сметка водят до изчерпване на клетките, произвеждащи инсулин - кръвната захар се повишава и се развива диабет тип 2.
Мазнините като раков фактор
Рискът от различни видове рак също е по-голям за хората, които се хранят неправилно или са с наднормено тегло. Те включват рак на гърдата, простатата и дебелото черво и тумори на жлъчните пътища. Учените подозират, че и тук различни фактори съвпадат. При някои видове рак видът на диетата играе роля, при други степента на затлъстяване. Един пример е ракът на гърдата: хормонът естроген също се произвежда в мастната тъкан, а естрогенът е рисков фактор за рак на гърдата. Следователно жените с наднормено тегло имат повишен риск от рак на гърдата. При всички случаи се препоръчва голяма консумация на плодове и зеленчуци, тъй като съдържащите се в тях вторични фитонутриенти намаляват риска от повечето видове рак.
Зъбите под стрес
Експерти като съюзници
Предвид множеството рискове за здравето, които Hüftgold & Co. носят със себе си, промяната в диетата определено се отплаща. Балансираната и здравословна диета с много плодове и зеленчуци е важна. Но всички знаят: Трудно е да се преодолеят вкоренените навици - особено що се отнася до храненето. Диетолог може да помогне тук като част от личното осигуряване. Той дава съвети кои храни са полезни за вас, кои трябва да намалите и кои изобщо да избягвате. Първо и преди всичко, става въпрос за подобряване на диетата ви.
Важното е, че той отчита вашите предпочитания и начин на живот, така че шансовете ви за успех да са добри. Ако трябва да отслабнете и не можете да го направите сами: Опитайте веднъж в група. Можете да обменяте идеи с други „страдащи“ и да получавате съвети и помощ. Това понякога помага да ви поддържам. И обратно, можете също да насърчавате другите. Мотото: Застанете до вас с думи и дела, защото е по-лесно заедно!
Рутинните медицински прегледи са особено важни за хората с наднормено тегло. Това е единственият начин за възможно най-ранно откриване и лечение на критични стойности на кръвното налягане, холестерола или кръвната захар, но също така и на рака. Вашата собствена инициатива помага да се избегнат големи щети.