Ърн; hrungslexikon apetito

артериосклероза

Артериосклерозата е известна и в народите като "втвърдяване на артериите". В артериите богатата на кислород кръв се транспортира от сърцето до органите, мускулите и тъканите. Ако има артериосклероза, съдовете се стесняват от отлагания на кръвни липиди, кръвни съсиреци, съединителна тъкан или калций. Тези отлагания се наричат още плаки. Тогава кръвта вече не може да тече безпрепятствено и може да се образува тромб. Рискови фактори за развитие на артериосклероза са например диета, богата на мазнини и калории, повишени нива на LDL холестерол, високо кръвно налягане (хипертония) или захарен диабет. Отначало артериосклерозата е без симптоми и следователно често остава неоткрита за дълго време. Типични симптоми на съществуваща артериосклероза са болки в гърдите от лявата страна (ангина пекторис).

високо кръвно налягане
Вижте хипертония

ИТМ = телесно тегло в кг

Размер на тялото в m 2

Мастни киселини
Мазнините не са само мазнини. Съществуват различни мастни киселини с различни химически структури, които са отговорни за свойствата на мазнината (напр. Твърда или течна). Мастните киселини могат да бъдат разделени на три различни групи:

Наситени мастни киселини в напр. Масло, свинска мас или кокосова мазнина
Мононенаситени мастни киселини в напр. Зехтин или рапично масло
Полиненаситени мастни киселини в напр. Слънчогледово масло, царевично масло или соево масло

вегетариански
По принцип вегетарианците избягват месото. Те могат да бъдат разделени на следните групи:

Ово-лакто-вегетарианци: Яжте мляко, млечни продукти и яйца в допълнение към растителните храни, но избягвайте месо и риба
Лакто-вегетарианци: Яжте мляко и млечни продукти в допълнение към растителните храни и избягвайте месо и риба, както и яйца
Ово вегетарианци: Избягвайте месото и рибата, както и млечните продукти. Вместо това консумирайте чисто растителни храни и яйца