Ърн; hrung Огледало на собственото ви отношение към живота Чиния - изявление, здраве

RathausstraЯe 7 20095 Хамбург | Телефон: (040) 357 47 10

  • У ДОМА
  • ОБЩЕСТВО
  • ФОНДАЦИЯ, ЗАДЪЛЖЕНИЕ
  • HBZ-ЧАСОПИСЪТ
  • ТЕКУЩ
  • ОФЕРТИ ЗА СЕРВИЗ
  • СЪБИТИЯ
Ти си тук: Начална страница на VHSt » HBZ - Списанието » Здравето актуално » доклад НАЧАЛО | ИМПРИНТ | ЗАЩИТА НА ДАННИ | КОНТАКТ
  • Топ теми
  • Администрацията актуална
  • Здравето актуално
  • съдържание
  • Контакт/писма до редактора
  • отпечатък
  • История на HBZ

Списанието на членовете

Хамбургско списание за обществената служба

живота

СПЕЦИАЛНИ СЪБИТИЯ

Диета: Огледало на собственото ви отношение към живота

Една плоча - изявление

Когато в миналото това, което е било на разположение, се е сервирало в чинията, днес храненето също е отражение на собственото отношение към живота. Вече не става въпрос само за месото или не месото, което прави разлика между диетите.

По природа хората са създадени като всеядни - като всеядни. Някои жизненоважни хранителни вещества се намират в значителни количества само в храните за животни. Напълно безмесното хранене е нелогично, ако се фокусирате само върху този аспект, но има повече аспекти при избора на вашия собствен тип диета.

Всеядното

Нека го наречем всеяд, защото съвременният всеяд яде твърде много нездравословна храна, защото обръща малко или никакво внимание на диетата си. Не го интересува откъде идва месото, колко мазнини съдържа и дали животното, на което някога е принадлежало месото, е било лекувано с лекарства като антибиотици. Благодарение на фабричното земеделие с генетично модифицирани фуражи, той сервира евтино месо всеки ден, докато родителите и бабите и дядовците му могат да си позволят само неделното печено и петък риба. Той споделя идеята, че месото е луксозно и означава богатство и сила с хората в развиващите се страни. Там консумацията на месо се увеличава пропорционално с нарастващия жизнен стандарт. Ако населението на света продължи да расте, най-лошият екологичен сценарий е неизбежен. По-доброто образование, здравното образование и социалният натиск в момента допринасят за промяната. Само няколко вегетарианци обаче стават омиворе. Тенденцията е по-скоро към диетата на флекситарианците - всеядните.

Флекситарният

Поддържането на пълната гама от храни, за да може да се избира свободно - това е максимата на всеядното животно. Той използва вегетарианска и веганска диета, както и сочното парче месо. Но то трябва да идва от биологично, етично и екологично коректни източници и нещо специално трябва да остане в менюто. Флекситаристите са щастливи да струват малко повече за това. По принцип е много здравословен, занимава се със спорт и пуши само от време на време, ако изобщо е. От медицинска гледна точка флекситариатът живее по оптималния хранителен модел. Яденето на малко месо или риба е здравословно, тъй като съдържа важни за здравето хранителни вещества. Твърде много месо, от друга страна, насърчава заболявания като подагра, диабет, високо кръвно налягане, рак и сърдечно-съдови заболявания. Пескетарианецът яде риба (италиански: pesce) и морски дарове, но не месо и принадлежи към флекситарианците.

Вегетарианецът

Според последното проучване на националното потребление, публикувано през 2008 г., в Германия има малко под един и половина милиона души, които живеят без месо. Решението на германските вегетарианци се основава по-малко на религията и повече на чувството за отговорност към животните и околната среда, както и на желанието за по-здравословен начин на живот. Вегетарианските ресторанти или поне добрата селекция от вегетариански ястия в менютата на ресторантите и столовите улесняват изпълнението. Имитациите на месо, направени от тофу, соя или сейтан също помагат. Лакто-ово-вегетарианецът представлява най-голямата група вегетарианци. Той не яде месо, птици или риба. Млечните и яйчните продукти са неразделна част от менюто му. Тъй като това обхваща всички важни хранителни вещества за животни, Германското дружество по хранене препоръчва. V. (DGE) тази форма на хранене неограничена. Присъдата е различна при лакто- и ово-вегетарианците. Докато лакто-вегетарианците се справят без яйчни продукти, ово-вегетарианците не консумират млечни продукти.

Веганът

Той отхвърля всеки животински продукт. Холестеролът и мазнините никога няма да бъдат негови проблеми, но веганът не може наистина да се изхранва от природата. За да получи достатъчно количество жизненоважен витамин В12, той трябва да прибегне до изкуствено подсилени продукти. За него е жизненоважно да се занимава интензивно с диетата си, за да получи всички необходими хранителни вещества. Тази диета наистина не може да се прилага последователно, тъй като дори растителните лекарства съдържат животински вещества като желатин. DGE съветва всички възрастови групи, особено кърмачета, деца и юноши, да не използват веганска диета. Липсващите протеини и възможните нарушения в храносмилателния тракт са най-важните причини. Представители на веганските подгрупи включват плододателите и фриганите. Плододателят яде само продукти или плодове от растения, които не унищожават майчиното растение по време на прибиране на реколтата. С диетата си фрийганът иска да протестира срещу потребителското общество и да насочи вниманието към бедността и глада в света. Тъй като храната му не трябва да струва нищо, той я търси на места като кофите за боклук в супермаркетите и ресторантите, което дори е незаконно в Германия.

Която и форма на диета да изберете, трябва да остане индивидуално решение, стига никой да не бъде ощетен. Повече толерантност и добре обмислен, по-здравословен начин на живот са добри решения за 2014 г.