Ърн; hrung f; r възрастни

Всичко за храненето за възрастни хора, както и практически съвети за вашите роднини

Днес всеки пети човек в Германия е на възраст над 65 години. Това прави германците една от най-старите популации в света. Групата на възрастните хора е много разнородна и възрастта сама по себе си не предоставя никаква информация за физическото състояние: всички остаряват по различен начин. Остаряването обаче носи такова Разнообразие от физически промени със себе си. Но как се променя тялото? Как вижда тя правилно хранене в напреднала възраст навън? И как може да помогне правилното хранене здраве От вашия роднина старши? Тук можете да разберете всичко, което трябва да знаете за храненето на възрастни хора и съвети за здравословна диета в напреднала възраст.

Защо възрастните хора се нуждаят от специално хранене

Стареещото тяло се променя. С увеличаване на възрастта има промени в хранителните нужди, които изискват специално хранене в напреднала възраст. В случай на хранене за възрастни хора е важно да се отбележи, че възрастните граждани толкова хранителни вещества, колкото по-младите хора трябва. Тъй като възрастните хора обикновено ядат по-малко от хората в млада възраст, те се нуждаят от хранителни вещества по-концентриран в хранителни вещества да бъдат включени. Докато хранителните нужди са същите в напреднала възраст, както и младите, възрастните хора се нуждаят от това по-малко калории от по-младите хора. Една от причините е намаляването на упражненията с възрастта.

Някои физически промени имат пряко въздействие върху диетата в напреднала възраст. Те включват:

Намаляване на мускулната сила и мускулната маса

Трудности при дъвчене и преглъщане

Тези промени оказват влияние върху производителността, благосъстоянието, мобилността и по този начин и върху независимостта. Подходящото хранене може да играе важна роля за забавяне на тези процеси.

Физически промени в напреднала възраст

Намаляването на мускулната маса изисква модифицирани диети за възрастни хора

Това намалява с възрастта Мускулна маса, по време на Процент телесни мазнини се увеличава. Със загубата на мускулна маса тя изчезва физическа сила. (Саркопения). Така наречената базална скорост на метаболизма, т.е. потребността от калории в покой, също намалява поради намаляването на мускулната маса. Това намалява нуждата от енергия или калории в напреднала възраст. Апетитът, физическата гъвкавост и устойчивост също намаляват с възрастта. Хората, които (могат) да се движат малко, са особено засегнати. Добър Хранителен и здравен статус в напреднала възраст поддържа мобилността и способността за ходене и минимизира риска от заболяване, падания и счупване на костите.

Съвети за вас и вашия близък:

Уверете се, че се упражнявате достатъчно на чист въздух, например по време на градинарството или разходката
Опитайте се да увеличите упражненията като цяло/в ежедневието
Възползвайте се от груповите предложения за възрастни хора

Здравословно хранене в напреднала възраст въпреки влошаване на сензорните показатели

„В миналото всичко имаше по-добър вкус“, вероятно знаете това твърдение от роднините си.
Външният вид, вкусът и миризмата на храната често се възприемат по-малко с възрастта. Например да обвинявам Проблеми със зрението като катаракта (всичко изглежда млечно), поради което възрастните хора възприемат храната като по-малко апетитна или не разпознават развалената храна. Усещането за вкус също може да се промени заради себе си Намалете вкусовите рецептори с възрастта. Тогава ястията се описват като вкус на същото и скучно. Засегнатите хора често вкусват ароматите „сладки“ и „солени“ по-малко, „кисели“ и „горчиви“ още повече. Тези проблеми могат да доведат до загуба на апетит а в най-лошия случай - недохранване да води. Тези промени могат също да обяснят защо някои възрастни хора предпочитат сладки ястия.

Поради Поемане на определени Лекарства много възрастни хора също се оплакват от сухота в устата, което не е много благоприятно за адекватен прием на храна. Също и протеза намалява качеството на вкуса, тъй като трети зъби покриват голяма част от устната лигавица.

Съвети за вас и вашия близък:

Създайте цветови контрасти в храненето за възрастни: цветовите разлики позволяват на любимия човек да разпознае по-добре отделните компоненти
Използвайте различни подправки и билки
И обратно, избягвайте твърде много сол
Осигурете доставката на калций чрез млечни продукти и богата на калций минерална вода
Уверете се, че сте приготвили достатъчно напитки, включително с храната си
Подредете храната по апетитен начин, защото и очите ядат
Яжте заедно, ако е възможно, защото е по-лесно да се храните в компания

Диета за възрастни хора с променена храносмилателна система

Също така Стомашно-чревния тракт може да бъде обект на промени поради възрастта. По този начин се произвеждат по-малко храносмилателни ензими по-малко хранителни вещества предоставени на разположение на тялото. Промените в стомашната лигавица могат да доведат до факта, че вътрешният фактор не е достатъчно формиран във вашия роднина и следователно недостатъчно усвояване Витамин В12 е гарантирано. Свежда се до Недостиг на витамин В12, което се проявява, наред с други неща, при определени форми на анемия (анемия). Също така може да доведе до болезнени промени и функционални нарушения в нервната система. Витамин В12 се съхранява в черния дроб, така че дефицит се забелязва само след дълго време.

Това може да е особено вярно за много възрастни хора Ситост влизайте по-бързо, тъй като изпразването на стомаха се забавя след хранене и се образуват повече хормони за ситост. На практика това означава, че такива хора се различават малки порции Чувствате се сити или вече не ядете чиниите си празни.

Нашата препоръка: Предложете на любимия човек много малки хранения през целия ден за противодействие на недохранването.

Здравословно хранене за възрастни хора, въпреки затрудненията с дъвченето или преглъщането

В резултат на нарушения на дъвченето или преглъщането, апетитът често е намален, което може бързо да доведе до недохранване. Болестите от този вид могат значително да намалят апетита.

Хранене правилно въпреки проблеми с дъвченето
Например, проблеми с дъвченето могат да се дължат на лошо прилепнали протези, които причиняват болка при дъвчене. Но също така липсващите зъби, увисването на челюстната става, ограничената сила и издръжливост на дъвкателните мускули, туморите, парализата или лошата хигиена на устната кухина (възпаление) могат да бъдат причина за проблеми при покупката.

Съвети за проблеми с дъвченето:

Внимавайте, ако любимият ви вече не иска да яде твърда храна. Попитайте за болката по време на хранене!
Уверете се, че зъбите се почистват ежедневно. Изплакнете устата си старателно, за да премахнете частиците храна.
Може да поискате от време на време да коригирате протезите на любимия човек.
Можете също така да регулирате консистенцията на храната: нарязвайте месото на малки парченца или го пюрирайте. Отрежете кората на хляба.
Ако е необходимо, предлагайте пасирана храна. Можете да научите повече за това в нашата статия за пасирана храна.

Правилното хранене с проблеми с преглъщането:
Преглъщането е даденост, за която обикновено дори не мислим. Но проблемите с преглъщането са често срещани: 7 до 22 процента от хората на възраст над 65 години страдат от проблеми с преглъщането. И видът, и тежестта са различни.

Суха уста, Например липсата на пиене или лекарства може да доведе до проблеми с преглъщането. Тъй като сухотата в устата означава, че храната в устата не може да бъде достатъчно слюноотделяща. Проблемите с преглъщането често се появяват след инсулт или са резултат от напреднала деменция. Тогава хората се страхуват да не се задавят с храна. Логопедите помагат за оценка на нарушенията на преглъщането и дават ценни съвети.

Чести симптоми на нарушение на преглъщането:

често задавяне, кашлица и прочистване на гърлото
Изтичане на храна от устата, слюноотделяне, остатъци от храна в устата и гърлото
Кихане, изтичане на храна от носа
Яжте бавно, пийте много, докато ядете
мокър, гаргарен глас
Нарушения в преглъщащия рефлекс
Опасност при поглъщане: Аспирация = проникване на храна в дихателната тръба и по-нататък в белите дробове

Симптомите и тежестта могат да варират и в краен случай водят до социално оттегляне на засегнатото лице.

Неоткритите нарушения на преглъщането могат да доведат до сериозни и животозастрашаващи вторични заболявания, като недохранване или пневмония.

Съвети за вас и вашия близък:

няма разсейване по време на хранене
опитайте се да не говорите, докато се храните
Обърнете внимание на стабилна и изправена стойка и стойка на главата
Вашият любим човек трябва да бъде достатъчно буден и буден
Съобразете консистенцията с нуждите на човека, ако е необходимо пюрирайте храната поотделно или използвайте готови пасирани ястия
Уплътнете течностите със специални продукти до желаната консистенция
Яжте бавно, дъвчете добре и старателно и само на малки хапки и глътки
След всяка глътка слагайте чашата/чашата и поглъщайте
Изпразнете устата си напълно, преди да вземете следващата си хапка

Липсата на жажда пречи на здравословното хранене

Много възрастни хора пият по-малко от 1 литър на ден. Това може да има различни причини:

липса на жажда
Страх от ходене до тоалетна - особено през нощта възрастните хора се страхуват да не стигнат достатъчно бързо до тоалетната
Проблеми с инконтиненция или дискомфорт на простатата
Забрава (деменция)
Възпитание/навик (без пиене по време на хранене)
Затруднено преглъщане

то е Течността е съществен фактор в диетата за възрастни хора. Намаленото пиене води до едно Дехидратация, което е известно още като дехидратация или дезикоза. При някои хора това също може да причини симптоми, които включват предполагаема деменция предлагам. Ето защо достатъчният прием на течности в напреднала възраст е особено важен за благосъстоянието и здравето. Можете да тренирате да пиете достатъчно или да „пиете без жажда“ с любимия човек.

Съвети за вас и вашия близък:

чаша вода след ставане
пийте чаша с всяко хранене
Напълнете всеки съд за пиене веднага след изпразване
Предложете/използвайте специални съдове за пиене, ако е необходимо
Разпределете напитките в стаята/апартамента
Въведете ритуали за пиене
Насърчавайте любимия човек да пие

Повече съвети и информация можете да намерите в нашата статия „Предотвратяване на дехидратация в напреднала възраст“ .

Правилното хранене за възрастни хора в напреднала възраст

За да можем да реагираме на физическите промени в напреднала възраст, разбира се също е важно да знаем кои храни са полезни за възрастните и кои са по-малко подходящи. Това е единственият начин да се погрижите за любимия човек да се гледа добре.

Евтини храни за здравословна диета в напреднала възраст:

Що се отнася до храненето за възрастни хора, най-важното е това Увеличете приема на хранителни вещества в менюто и намалете приема на калории. Докато тялото намалява нуждата си от калории чрез по-малко упражнения, хранителните нужди остават непроменени дори в напреднала възраст и трябва да бъдат покрити от предимно малки порции.

Евтините храни включват тези, които съдържат важни хранителни вещества и са особено нискокалорични:

Плодове и зеленчуци
бобови растения
нискомаслено мляко и нискомаслени млечни продукти
Морска риба, например херинга или сьомга: богата е на йод, фолиева киселина и витамин D. Освен всичко друго, витамин D е отговорен за изграждането на костите и следователно е особено важен в напреднала възраст.
Растителни мазнини и масла
1,5 до 2 литра вода на ден

За балансирано хранене в напреднала възраст препоръчваме морска риба два пъти седмично, месо два пъти седмично и вегетарианска храна през останалите дни.