Ърн; Годишен отчет 2019 Германия, как се храни с BVPG

Доклад за храненето 2019: Германия, докато се храни

За четвърта поредна година Федералното министерство на храните и земеделието (BMEL) проведе представително проучване на германските граждани за техните хранителни навици и предпочитания. BMEL Nutrition Report 2019: „Германия, как се храни“ дава представа за хранителното и пазарно поведение на германците на тридесет страници.

2019

Изводът на доклада за храненето е: германците купуват и се хранят по-съзнателно. Храната трябва да бъде вкусна, здравословна и разнообразна. Потребителите обръщат повече внимание на количеството захар, съдържанието на мазнини и калориите. Предпочитат се продукти с печат на одобрение, които показват, че храната се произвежда екологично, честно или в съответствие със стандартите за хуманно отношение към животните. Кетърингът извън дома се е увеличил. При готвене у дома се предпочита бърза и лесна подготовка. Отговорното използване на храни и ресурси е много важно за потребителите.

За Доклада за храненето за 2019 г. около 1000 германски граждани на възраст над 14 години бяха попитани за техните хранителни и пазаруващи навици. Това е доброволно саморазкриване и всъщност не е измерено поведение на потребителите. Представителното проучване се публикува ежегодно от BMEL от 2016 г.