Ръководство за витализатор на Marion, тест; отзиви за параход

Marion's Vitaliseur е нежно устройство за пара. Идеалният прибор за здравословна, лека диета, богата на витамини и минерали. Витализаторът на Marion позволява a бързо и нискотемпературно готвене. Хранителните вещества и вкусът са запазени, текстурите са нежни и меки. Толкова много предимства, които правят парахода основен инструмент в кухнята.

Запазени витамини и минерали, елиминирани замърсители и лоши мазнини

В сравнение с други методи за готвене (вряща вода, задушена вода, фурна, печка и др.), витамините са много по-добре запазени с парата, произведена от Vitaliseur на Marion. Температура не по-висока от 95 ° C, съчетана с по-бързо готвене, означава, че витамините се разграждат много по-малко. Научните лабораторни анализи показват, че количествата витамин С и В1 са почти еквивалентни в суров зеленчук и в зеленчук, приготвен с Vitaliseur на Marion. Други методи за готвене обаче могат да унищожат до 50% от витамините! Още повече за температури над 200 ° при готвене на барбекю например.

Интересът на витализатора е такъв минерални соли и микроелементи (калций, магнезий, желязо, фосфор, калий, цинк, мед, манган и др.) не се „удавят“ във водата за готвене. Така храните запазват всичките си реминерализиращи добродетели.

И накрая, нежната пара на Vitaliseur ви позволява да готвите без добавена мазнина, за по-лека и по-смилаема кухня. The наситени мазнини, особено тези от месото, топят се и падат в долната част на Vitalizer. По същия начин остатъците от пестициди и следите от тежки метали, които могат да присъстват в зеленчуците (особено ако не са органични), се елиминират с водата за готвене.

Температура и разграждане на храната

Както обяснихме по-рано; колкото повече храна се загрява, толкова повече нейните хранителни качества ще изчезнат. За по-добро разбиране, ето графика, която показва загубите на хранителни вещества при различни температурни етапи.

Аромати, цветове и текстури на храната: несравнимо органолептично качество

The цветовете на зеленчуците не се променят, техен текстури поддържайте точното количество хрупкавост (моркови, броколи, зелен фасул, тиквички и др.), рибите са крехки, месото е напълно приготвено, сладкишите са меки, хлябът не изсъхва. The вкусовете остават непокътнати: вземете теста! Вкусът на мек зеленчук на пара е несравним със същия зеленчук, приготвен в гювеч! Ние също можем направете без добавяне на сол, по време на готвене, но и в чинията. Затова Vitaliseur на Marion е идеален за високо кръвно налягане или диета с ниско съдържание на натрий. Не напразно Vitaliseur на Marion намира своето място в кухните на Grands Chefs.

Изключително представяне благодарение на много строгия технически дизайн

Vitaliseur на Marion отговаря на техническите стандарти, които му придават качество на готвене, превъзхождащо тези на много други параходи: капак, сито, вътрешен обем. В дизайна му нищо не е оставено на случайността.

Купол, плаващ капак, за да задържа нужното количество пара

Без измиване на храна чрез оттичане на кондензирани капчици вода: куполното му покритие позволява парата, която се кондензира под покритието, да се води по стените на уреда, вместо да капе върху храна. Хранителните вещества са по-добре запазени (те не се отнасят с водата в дъното на контейнера) и е възможно да се готвят пържени яйца, сладкиши, хляб ... и всички видове препарати, които не могат да се "поливат" по време на готвене.

Постоянно и оптимално налягане във витализатора: теглото на капака (свободно и плаващо) се изследва с точност до грам, за да се остави да се надигне, за да излезе излишната пара, когато налягането достигне определено ниво. По този начин, за разлика от системи с тип тенджера под налягане или дори уреди за готвене на пара с неплаващ капак, водната пара не се натрупва вътре в уреда, като по този начин не се създава свръхналягане, вредно за хранителните вещества. Количеството пара е прецизно дозирано, за да позволи бързо и нежно готвене.

Голям капацитет за долната тава, перфорирано сито за равномерно готвене

Долната тава, предназначена за приемане на вода за готвене, има голям капацитет, което гарантира добра автономност на Vitaliseur de Marion (възможност за готвене на големи парчета или препарати като сладкиши, хляб, пастети и терени, без да се налага добавяне на вода по време на готвене ... което също ограничава риска от изгаряне на дъното на контейнера) . Освен това, благодарение на голямата си височина, храната никога не е в контакт с водата за готвене. И накрая, много вряща вода се равнява на интензивно производство на пара, за по-бързо готвене.
Перфорираното сито, с отвори, чийто диаметър и разстояние са проучени за да се осигури перфектна циркулация на парата в уреда, позволява много хомогенно готвене: няма нужда да обръщате храната по време на готвене, а тези, разположени по краищата, както и тези в центъра на ситото.