Ръководство за семейно хранене

ЗАБЕЛЕЖКИ ЗА ХРАНЕНЕТО

Защо по-големите деца се нуждаят от добра храна

Хранителните изисквания са по-високи през юношеството

Подобно на други членове на семейството, децата и младежите в училищна възраст се нуждаят от здравословна и балансирана диета. Особено важно е момичетата да се хранят добре, така че след като станат жени, те се хранят добре и могат да раждат силни бебета.

Таблица 4 в приложение 2 показва хранителните нужди на по-големите деца. Трябва да бъде отбелязано че:

за повечето хранителни вещества изискванията се увеличават, когато момичетата и момчетата достигнат пубертет, тъй като те растат много бързо и често наддават половината от крайното си тегло през юношеството (между 10 и 18 години); момчетата имат особено високи енергийни нужди, поради което често са гладни и ядат много;

нуждите на желязото от желязо са два пъти по-високи, когато започнат своя период; момичетата и жените до менопаузата постоянно се нуждаят от значително повече желязо, отколкото момчетата или мъжете (вж. Тема 5 на страница 54);

когато юношите са бременни, те имат дори по-високи нужди от хранителни вещества; тези нужди могат да бъдат задоволени чрез по-големи и по-чести хранения и леки закуски, с особено питателни храни и диета, състояща се от голям брой храни; в случай на бременност по време на растеж, необходимостта от желязо е толкова висока, че обикновено е препоръчително да се дават добавки с желязо.

Всички деца, особено момичетата, трябва да се хранят с диета, богата на желязо

Какво се случва, когато децата не се хранят добре

Гладните деца не могат да учат добре

По-големите деца, които са гладни или имат лоша диета, са изложени на риск от:

растат бавно;
имат малко енергия за игра, учене или физически труд;
да бъдете анемични и/или да ви липсва витамин А или йод (вижте Раздел С на страница 11 и Тема 11 на страница 99).

Когато децата са гладни, те не могат да се концентрират дълго и не работят в училище както трябва.

Наднорменото тегло и затлъстяването при деца и младежи започва да бъде проблем на някои места, особено в градските райони. Децата, както и възрастните, са изложени на риск от наднормено тегло или затлъстяване, ако ядат твърде много, особено ако консумират висококалорични храни (например мазни и/или захарни) и твърде много газирани напитки и нямат физическа активност.

Хранене за по-големи деца и юноши

Всички деца се нуждаят от три хранения на ден, плюс няколко закуски

Можете да помогнете за по-голямото хранене на по-големите деца и младежи във вашия район, ако съветвате родителите да им дават три добри ястия и няколко закуски всеки ден. Децата трябва да имат:

закуска; това винаги е важно, особено ако детето трябва да пътува на голямо разстояние, за да отиде на училище или на работа и/или ако не яде много по обяд; добрата закуска включва например основна нишестена храна (каша, хляб или варена маниока) с мляко, маргарин, фъстъчено масло или варен фасул и парче плод;

хранене в средата на деня (вж. фигура 11); родителите трябва да се опитат да дават няколко различни храни на деца, които носят храна със себе си в училище или на работа (например хляб, яйце и плодове); ако децата купуват нещо за ядене от улични търговци или от павилиони, те трябва да знаят кои храни са по-привлекателни за тяхната цена (виж Тема 2 на страница 34); ако училищата в района осигуряват храна или закуски, може би бихте могли да предложите как да ги направите възможно най-хранителни, например чрез комбиниране на повече храни; ако училище има зеленчукова градина, можете да направите някои предложения за по-нататъшно разнообразяване на производството;