Ръководство за оцеляване при млечна алергия; магазин за хранителни стоки - Passport Nutrition
Статия от Marie-France Lalancette, диетолог
Когато сте наскоро диагностицирани с млечна алергия и започнете да разглеждате списък на съставките, осъзнавате колко мляко има навсякъде. Сам в магазина за хранителни стоки пред десетки торби с бисквитки вероятно ще искате да избягате! Как да намерим торбата с бисквитки, която няма да ви разболее? Кренвиршът без модифицирано млечно вещество? МЪФИНАТА без суроватка?
Всъщност ще се почувствате, че търсите игла в купа сено. Но за да се утешите, кажете си едно: не е нужно да можете да ядете всички онези стотици разновидности на бисквитките, а само един или два, които са подходящи за вас. Сред цялото налично разнообразие винаги има подходяща версия. След като бъде намерен, вече няма да го забравяте и няма да се налага да четете всички торбички с бисквитки една по една. Отделът за бисквитки ще бъде настроен. Можете да се съсредоточите върху друг отдел.
Малко по малко ще имате своя вид торта, рибена пръчка, маргарин, зеленчукова супа и др., Които ще купите безусловно. Това не е по-лошо от някой, който се чувства принуден да разгледа съставките, защото има диабет или има висок холестерол. Вашият пъзел свършва с млякото. Ако няма мляко, го слагате в кошницата. Ако ви харесва, вземете го обратно. След няколко месеца пазаруването на хранителни стоки за алергик става дори по-лесно от пазаруването за неалергичен човек. Това, разбира се, стига винаги да ходите в един и същ хранителен магазин.
Моите малки съвети да ме намерите там:
Винаги имайте инстинкта първо да погледнете неназованата марка на продукта. Марките без име понякога са по-достъпни, тъй като производствените процеси са по-евтини. Ние заместваме млякото с по-евтини съставки. Има дори смеси за торти без мляко! Следователно трябва да се научим да се учим от неуспехите в индустрията: млякото струва повече от соевия лецитин! Поради това компаниите, които произвеждат евтини продукти, го предпочитат за много продукти.
Етикетите, които имат най-голям потенциал да създадат разочарование, са тези, които са толкова дълги, че едва стигате до края. Обикновено се обезсърчавам, преди да завърша, въпреки че вероятно се е налагало да оставя храна или две без мляко на рафтовете през последните 6 години поради тази мързел. Обикновено започвам с четене на края на етикет.