Ръководство за начинаещи за ниски FODMAP диети
Храната е често срещан спусък за храносмилателни симптоми. Интересното е, че ограничаването на определени храни може драстично да подобри тези симптоми при чувствителни хора.
По-специално, диета с ниско съдържание на ферментиращи въглехидрати, наречена FODMAPS, се препоръчва клинично за лечение на синдром на раздразнените черва (IBS).
Тази статия обяснява какво представлява ниската FODMAP диета, как работи и кой трябва да я изпробва.
FODMAP означава Fможе да се редактира oлиго, повторноАз-, монозахариди аСеверна Дакота стролиоли (1).
Това са научните термини, използвани за класифициране на групите въглехидрати, за които е известно, че предизвикват храносмилателни симптоми като подуване на корема, газове и разстроен стомах.
FODMAP се намират в голямо разнообразие от храни в различни количества. Някои храни съдържат само един вид, докато други съдържат повече от един.
Основните хранителни източници на четирите групи FODMAP включват:
- Олигозахариди: Пшеница, ръж, бобови растения и различни плодове и зеленчуци, като чесън и лук.
- Дизахариди: Мляко, кисело мляко и меко сирене. Лактозата е основният въглехидрат.
- Монозахариди: Различни плодове, включително смокини и манго, и подсладители като мед и нектар от агаве. Фруктозата е основният въглехидрат.
- Полиоли: Някои плодове и зеленчуци, включително къпини и личи, както и някои нискокалорични подсладители като дъвка без захар.
Резюме: FODMAP са група ферментиращи въглехидрати, които влошават чревните симптоми при чувствителни хора. Те се намират в широка гама храни.
Ниската FODMAP диета ограничава храни с високо съдържание на FODMAP.
Ползите от диетата с ниско съдържание на FODMAP са тествани в над 30 проучвания при хиляди хора с IBS (2).
Намалени храносмилателни симптоми
Храносмилателните симптоми на IBS могат да варират в широки граници, включително болки в стомаха, подуване на корема, рефлукс, газове и неотложност на червата.
Болката в корема е отличителен белег на заболяването и подуването на корема засяга над 80% от хората с IBS (3, 4).
Излишно е да казвам, че тези симптоми могат да бъдат изтощителни. Едно голямо проучване дори съобщава, че хората с IBS казват, че ще се откажат средно от 25% от остатъчния си живот, за да бъдат лишени от симптоми (5).
За щастие е доказано, че болките в корема и подуването на корема значително намаляват с ниска FODMAP диета.
Резултатите от четири висококачествени проучвания стигат до заключението, че ако спазвате диета с ниско съдържание на FODMAP, шансовете ви за подобряване на стомашната болка и подуване на корема са съответно 81% и 75% (2).
Няколко други проучвания предполагат, че диетата може да помогне за управление на газове, диария и запек (6, 7).
Повишено качество на живот
Хората с IBS често съобщават за намалено качество на живот, което е свързано с тежки храносмилателни симптоми (8, 9).
За щастие, няколко проучвания показват, че диетата с ниско съдържание на FODMAP подобрява цялостното качество на живот (2).
Съществуват и някои доказателства, които показват, че диета с ниско съдържание на FODMAP може да повиши нивата на енергия при хора с IBS, но са необходими плацебо контролирани проучвания в подкрепа на това заключение (6).
Резюме: Има убедителни доказателства за ползите от ниската FODMAP диета. Изглежда, че диетата подобрява храносмилателните симптоми при около 70% от възрастните с IBS.
Диетата с нисък FODMAP не е за всеки. Проучванията показват, че диетата може да донесе повече вреда, отколкото полза, освен ако не сте диагностицирани с IBS.
Това е така, защото повечето FODMAP са пребиотици, което означава, че те насърчават растежа на добри чревни бактерии (10).
Освен това по-голямата част от изследванията са проведени при възрастни. Следователно, диетичната подкрепа при деца с IBS е ограничена.
Ако имате IBS, помислете за тази диета, ако:
- Имате продължаващи чревни симптоми.
- Не реагира на стратегии за управление на стреса.
- Не отговори на диетични съвети от първа линия, включително ограничаване на алкохола, кофеина, пикантните храни и други често срещани храни (11).