Ръководство за гликемичен индекс; IG за вашата диета
Какво може да ви помогне да отслабнете: чар за късмет? Гликемичният индекс трябва да ви помогне, но как? Научете в това безплатно ръководство да правите разлика и да знаете между бързите и бавните въглехидрати, когато избирате храни като част от диета за отслабване.
Гликемичният индекс (GI) е създаден през 80-те години на миналия век, за да помогне на хората да управляват или предотвратяват Диабет тип 2. Идеята е, че познаването на GI оценката на дадена храна помага на хората да направят правилния избор на храна и в крайна сметка отслабнете. Оттогава индексът служи и като основа за много програми за отслабване.
Проблемът с „ГИ диетата“ е, че много хора не разбират точно какво измерва гликемичният индекс. И това може да доведе до недоразумения как да го използвате, за да изберете правилните храни, особено правилните въглехидрати.
Не се паникьосвайте, аз съм тук, за да ви науча на всичко !
Теорията за диетата на гликемичния индекс
Диетата с нисък гликемичен индекс се основава на идеята, че твърде много въглехидрати от неправилни видове храни могат да вкарат твърде много глюкоза в тялото. Излишъкът от глюкоза води до производството на излишен инсулин, което може да доведе до замаяност, ниска енергия и силно желание за ядене, което може да доведе до наддаване на тегло.
Както теорията гласи, хората, които се опитват да отслабнат, трябва да избягват въглехидратите, които карат твърде много глюкоза да попадне в системата им твърде бързо. Това са храни с висок GI резултат. Избирайки въглехидрати, които се метаболизират до глюкоза по-бавно, нискогликемичен индекс въглехидрати, можете да избегнете ниска енергия и глад, които изваждат от релсите най-добрите намерения на тези, които са на диета за отслабване.
IG резултатът не е достатъчен
Един проблем с гликемичния индекс обаче е, че той не отразява действителното количество захар във всеки вид въглехидрати. В някои случаи въглехидратите с висок резултат на гликемичен индекс може да не съдържат много захар, но това все пак причинява бързо покачване на кръвната захар и обратно.
Резултатите от гликемичния индекс сами по себе си не предоставят достатъчно информация, за да се направи добър избор на храна.
2 научни проучвания показват проблема, базиран само на GI оценка.
Първият, публикуван в American Journal of Clinical Nutrition, установява, че разчитането на IG да реши кои въглехидрати да се ядат не е непременно добра идея, особено когато се опитвате да отслабнете. В това 18-месечно проучване над 200 жени бяха разделени на 2 групи: