Ръководство за Eatwell "заменя" чинията за ядене "в Англия
Точно както Германското общество за хранене (DGE) илюстрира своите препоръки за избор на храна, използвайки хранителната група и хранителната пирамида, много други страни също публикуват оптични модели на своите препоръки за храни. Английският модел на "чинията за ядене", която показва хранителен кръг, използващ модел чиния, беше заменен от "ръководството за ядене" през март тази година.
Новото "ръководство за хранене" запазва модела на кръга, състоящ се от пет сегмента за отделни групи храни (шест в Германия), но включва резултатите от проучване на потребителите относно разбираемостта и ползите, както и нови научни препоръки относно препоръчителния дял на хранителните вещества.
Поради проучването на потребителите, а. предишният модел чиния с нож и вилица и снимките са заменени с чертежи. Интересно: Преди всичко потребителите, които се интересуват по-малко от хранене и ядат по-малко здравословно, предпочитат рисувани картини пред снимките. Тъй като средно всички потребители правеха снимки по-добре, Public Health England, отговорният институт на английското министерство на здравеопазването, реши снимките. Други промени се отнасят до добавената информация (примерен етикет за хранителни стойности, препоръки за пиене, препоръки за енергиен прием) и преизчисляване на размерите на сегментите.
Имената на групите храни бяха z. Някои също са се променили и следователно сега са малко по-диференцирани от тези в групата за хранене DGE. Вместо „месо, риба и яйца“ z. Б. английската „протеинова“ група „боб, варива, риба, яйца, месо и други протеини“ и по този начин вече отчита „класирането“ на препоръчаните храни и препоръката да се яде по-малко месо. И накрая, храни с високо съдържание на захар, сол и мазнини, като закуски, бяха напълно забранени от кръга, тъй като според Public Health England те са храна, но не и препоръчителна диета. Сега ще бъдете показани до него с молбата да ядете само малко от него.
Новата версия на ръководството за хранене изглежда на пръв поглед объркваща, но предлага повече информация. Остава да видим как английското население ще поеме промените и дали ще има импулси за представителствата на други страни.
Източник: Английско обществено здраве в сътрудничество с уелското правителство, Шотландските стандарти за храните и Агенцията за хранителни стандарти в Северна Ирландия: Ръководство за хранене. Достъп на 19 април 2016 г.
