РЪКОВОДСТВО ЗА ДИЕТА Диетата, която ви държи далеч!
Всичко, когато е по-малко, има по-добър вкус!
страници
Диета при диабет. Дистанционно!
Какво трябва да знаете за диабет тип II
Диабетът тип II е метаболитно заболяване, което се състои както в нарушаване на метаболизма на въглехидратите и секрецията или резистентността към инсулин, така и в разстройството на всички метаболизми: липиден метаболизъм, протеини. Начинът, по който глюкозата се използва в организма, е много нарушен при това заболяване.
Симптоми на диабет
За съжаление в ранните стадии на заболяването няма очевидни, звучни симптоми, които плашат пациента и го изпращат на лекар. Ето защо се счита, че скрининговите тестове за измерване на кръвната захар, така че много хора случайно са били диагностицирани с чист диабет, откривайки кръвната си захар, която предполага болестта.
Какви са последствията от нелекувания диабет?
- Високо кръвно налягане;
- Предразположение към сърдечни заболявания, инсулт и атеросклероза, като се има предвид, че диабетът е много важен фактор, който изостря атеросклерозата;
- Появата на увреждане на кръвоносните съдове и артериите, особено на малките, което води до множество заболявания, произтичащи от това състояние: „диабетно стъпало“, нарушено зрение до слепота, папиларен оток, кожни заболявания, значителни увреждания на бъбреците, както чрез повишаване на кръвното налягане, така и и чрез въздействие върху съдовете и др. По този начин пациентът с диабет идва при лекар за друг проблем (често вторичен за диабета) и по този начин той също открива метаболитното заболяване.
Следното се препоръчва за ранно откриване на диабет:
- Дозировка на кръвна захар на гладно (сутрин на гладно) при всеки годишен кръвен тест или в кабинета на семейния лекар;
- Годишна консултация с офталмолог не само за диоптри, но и за изследване на очното дъно;
- Измерване на кръвното налягане при всяко посещение в кабинета на семейния лекар;
Диета, която се бори с диабета
Хората с диабет често са с наднормено тегло, а мастните натрупвания изобщо не помагат за облекчаване на заболяването.
Като такова е необходимо да натрупате нормално тегло и да наложите режим за отслабване, когато е подходящо, но също така да не влошавате диабета.
По принцип пациентът с диабет получава диета от диетолога, която да спазва, но тази схема често не е обяснена много ясно.
Освен това често се случва пациентите да не са информирани за това как трябва да се комбинират храните.
Ето какво трябва да знаете за диабета
Препоръчително е да намалите месото до максимум две порции на ден
Порция месо означава обем, равен на този на палма, независимо дали това месо е варено, под формата на кюфтета, скара и т.н.
Посочено е само пиле, риба или пуйка и рядко, т.е. веднъж на няколко седмици, говеждо месо. Опитайте се да избягвате напълно свинското месо, поне докато достигнете нормално тегло и докато не регулирате метаболизма си с нормална кръвна захар.
Никога не пържете месо или лук например - втвърден лук. Не яжте нищо пържено. Месото може да се пече на скара, на пара или на фурна.
Използвайте често зеленчуци
В препаратите, които консумирате 60-70%, могат да бъдат зеленчуци с нисък гликемичен индекс. Каним ви да прочетете статията Диета на гликемичния индекс, за да разберете повече информация за „гликемичната“ стойност на някои храни.
Можете да използвате често, разбира се и в зависимост от сезона: кейл, целина, репички, зеле, броколи, лук, спанак, коприва, дори моркови, защото предпазва орхидеите (дори и да е по-сладка), маруля, чушки, домати и т.н.
Препоръчително е да се използват по-рядко и в по-малки количества: картофи, ориз, царевица, тестени изделия и всякакви продукти от бяло брашно (включително бял хляб), пащърнак и корен от магданоз по-рядко (те са доста сладки).
Зърнени храни в диетата
Препоръчително е да не ядете повече от две филийки хляб по време на хранене. Идеален пълнозърнест хляб. Внимание: прочетете етикета на хлебните изделия, защото видът на използваното брашно трябва да бъде ясно написан върху съставките.
плодове
Посочените плодове са тези с нисък гликемичен индекс, като плодове, които все още не са добре узрели или дори зелени, ябълки, цитрусови плодове, горски плодове, боровинки, череши, череши, манго, авокадо, дори банани (но не всеки ден) и т.н. Препоръчва се да ядете рядко и умерено диня, зряло грозде, круши, сливи (особено сушени), шарън, ананас, стафиди.
Яжте течно хранене всеки ден
Препоръчително е да имате поне едно течно хранене на ден, на обяд, но е възможно и на вечеря. Това течно ястие се състои от супа/супа, за предпочитане, за да се избегне брашното (юфка, крутони) и можете да сложите картоф или малко ориз. Препоръчително е тези супи да са без месо.
Млечни продукти и сирена
Можете да консумирате кисело мляко и сирене, но също и мляко, но внимавайте да не приемате нискомаслени, леки продукти, защото те съдържат повече захар, за да поддържат приятен вкус, и трябва да избягвате захарите.
Съвети за комбинация от храни:
- Плодовото брашно трябва да се приема отделно от останалата храна, за да не ферментира, тъй като плодовете имат различна храносмилателна рима. Час и половина след нормално хранене можете да ядете плодове. Можете да разглеждате плодовото ястие като лека закуска.
- Важно е да имате поне пет хранения на ден, ако страдате от диабет;
- Не съчетавайте месото с мазни препарати, препоръчително е да не комбинирате протеини с мазнини или въглехидрати (картофи, ориз - точно както румънецът обикновено яде). Месото ще се комбинира със зеленчуци, които имат нисък гликемичен индекс или могат да се консумират на скара със салата.
- Можете да ядете сирене със зеленчуци или можете да направите зеленчукова салата със сирене;
- Консумирайте само вода като течности, евентуално чаша кафе без захар сутрин.