Ръководство за без глутен
Преминаването без глутен понякога е необходимо, но никога не е лесно. Тъй като го е живяла, Брижит Делай дава всички ключове.
1 френски на 10 вече е приел този метод на диета, след автоимунно заболяване, непоносимост или чувствителност към този пшеничен протеин.
Но в конкретни термини с какво да заменим сутрешния хляб? Как да пазарувате бързо и просто, без караница? Как се справяте в ресторант? Как да живеем нормално, докато се забавляваме? Сблъскана с тази ситуация преди 5 години, Брижит Делай реши да се притече на помощ на всички, които се чувстват безпомощни при идеята да променят коренно диетата си. Тя ги посвещава Как да превключите на без глутен, истински пътеводител до ключ, за да останете без глутен.
Тя предлага няколко стъпки за успешен преход:
- разберете какво е глутен и проблемите, които той причинява,
- пазаруване ефективно (знаейки как да дешифрирате етикети, да забележите скрит глутен, да спестите време и т.н.),
- управлявайте ежедневието в кухнята (как да го организирате, кои брашна и основни продукти да имате винаги в шкафовете си, как да отказвате любимите си рецепти във вариант „без глутен“ и др.),
- поддържайте пълноценен социален живот (в ресторант, със семейство, приятели, на почивка ...) и т.н.