Ръководство за 5-дневната програма за плодове в училище - PDF безплатно изтегляне
подадено от: 5 сутринта Tag e.v. Мартин-Лутер-ул. 75 D-55131 Майнц в сътрудничество с изпълнителната агенция: trio-market-relations gmbh Carl-Reuther-Straße 1 D-68305 Mannheim Проектът, на който се основава тази публикация, е финансиран от Федералното министерство на храните, земеделието и защитата на потребителите (BMELV).
Структура ЧАСТ А - Информация и впечатления около 5 дневни училищни плодови програми Поздрави от федералния министър на храните Илзе Айгнер. 3 Интервю с еврокомисаря Мариан Фишер Боел. 4 1. Въведение. 5 2. Здравословен начин на живот, важен от най-ранна възраст. 6 3. Колко плодове и зеленчуци ядат децата и младежите в Германия? 7 4. Какво представляват 5-дневните училищни програми за плодове. 8 5. Защо 5 дневни училищни програми за плодове. 9 6. Схемата на ЕС за плодове в училище. 11 7. Информация за пилотния проект за плодове в училище. 12 8. Оценка на 5 дневни училищни програми за плодове. 16 9. Съвети и предложения за прилагане на 5-дневни училищни програми за плодове. 18 10. Хранително образование като част от 5-дневната програма за плодове в училище. 23 11. Информация на 5 на ден. 28 ЧАСТ Б - Помощни средства за ориентация и шаблони за материали от пилотния проект за плодове в училище 12. Референции. 30 13. Съвети за връзки. 34 14. Споразумение с училищата. 37 15. Примерно писмо от родители. 38 16. Съпътстващи мерки. 39 17. Пример за обществена поръчка. 50 2
Резултатите от училищния пилотен проект за плодове и пилотни програми от други страни също показват, че успехът на програмите се увеличава, когато плодовете се разпространяват безплатно и съпътстващите дейности се провеждат в клас и с родители. Успехът на програмите може да бъде допълнително увеличен в проектите, ако учениците могат да избират между различни видове плодове и зеленчуци. Предстои относителна превенция Училищните програми за плодове и зеленчуци са идеален подход за превръщането на плодовете и зеленчуците в приятни за деца и младежи и за развълнуването им от допълнителна порция по време на дългата почивка сутрин. Допълнителна информация можете да намерите в това ръководство, на началната страница www.5amtagschulfrucht.de или в списание Nutrition in Focus Issue 08/08 в статията Учебна програма за плодове за Германия, страница 278 и сл. 10
ЧАСТ Б - Помощни средства за ориентация и шаблони за материали от пилотния проект за плодове в училище Тази част на наръчника предлага работни шаблони и предложения от пилотния проект за плодове в училище, които могат да улеснят планирането, организацията и изпълнението. Желаем ви късмет за 5-дневната училищна програма за плодове: Ако дори малка част от ентусиазма ни е предадена на вас, тогава нищо не пречи на успешното стартиране! Ако сме ви помогнали, моля, уведомете ни! Очакваме положителни доклади и конкретни предложения за подобрение на: Servicebüro 5 am Tag e.v. Carl-Reuther-Strasse 1 68305 Mannheim Тел.: (0621) 33840-114 Факс: (0621) 33840-110 E-Mail: [email protected] Интернет: www.5amtag-schulfrucht.de 29
Te Velde S.J., Twisk J.W.R., Brug J.: Проследяване на консумацията на плодове и зеленчуци от алдолесцент в аддулт и неговата надлъжна връзка с наднорменото тегло. British Journal of Nutrition 16: 1-8, 2007a Te Velde SJ, Brug J., Wind M., Hildonen C., Bjelland M., Pérez-Rodrigo C., Klepp KI: Ефекти от цялостно популяризиране на плодовете и зеленчуците училищна интервенция в три европейски държави: Проучването за деца. British Journal of Nutrition 22: 1-11, 2007b Wells L, Nelson M.: Националната училищна схема за плодове води до краткосрочно, но не по-дългосрочно увеличение на консумацията на плодове при децата в началното училище. British Journal of Nutrition 93: 537 542, 2005 Yngve A., Wolf A., Poortvliet E., Elmadfa I., Brug J., Ehrenblad B., Franchini B., Haraldsdóttir J., Krølner R., Maes L., Pérez-Rodrigo C., Sjostrom M., Thórsdóttir I., Klepp KI: Прием на плодове и зеленчуци в извадка от 11-годишни деца в 9 европейски държави: Проучване на профилираните деца. Annals of Nutrition and Metabolism 49 (4): 236-45, 2005 WHO (Ed.): Ефективност на интервенциите и програмите, насърчаващи приема на плодове и зеленчуци. 2005 KiGGs: Проучване за здравето на децата и юношите в Германия. Брошура за резултати, 2006 г. Изтегляне: http://www.kiggs.de/experten/erste_results/elternbroschuere/index.4ml, (към септември 2009 г.) 33
14. Споразумение с училищата 37
15. Примерно писмо до родители 38
Фаза за архивиране на резултатите Прибл. 5-10 мин. Дейност Персоналът на проекта (P) и/или учителят (L.) P. пита как е харесало на учениците. Запознахте ли се с нови видове плодове? Опитахте нещо, което може би не знаете или харесвате преди? Дейност на ученика Материал Социална форма Учебна цел Коментарите на учениците. Степен приблизително 5-10 мин. Награда на сертификата за училищен плодов шампион *. Подреждане на ставите. Сбогом и евентуално съобщение за следващо посещение! Студентите получават сертификат. Учениците събират съдове, остатъците се разпределят, негодни за консумация части се изхвърлят, работните места се почистват. Осиновяване. Чували за боклук, течност за миене, кърпа за съдове, кърпи за чай. Ако няма възможност за измиване, П. ще си върне използваните съдове. Легенда: L.: Учител, P.: Персонал по проекта (напр. Диетолог) * Сертификат: ако и трите модула са завършени, препоръчително е да предадете сертификата в края на третото посещение. 40
Фаза Дейност Служител на проекта (P) и/или учител (L.) Учениците имат право да опитат различни видове плодове и зеленчуци. Кой има най-чувствителните ръце? Учениците могат да усещат различни видове плодове и зеленчуци. Дейност на ученика Материал Социална форма Цел на обучение Осигуряване на резултати Прибл. 5-10 мин. Заключение Събиране на резултатите в клас. Разтворете отново кръга на стола. Подреждане на ставите. П. дава на децата обратна връзка за работата им. Сбогом и евентуално съобщение за следващо посещение! Искания за изказване от учениците. Учениците събират съдове, остатъците се разпределят, негодни за консумация части се изхвърлят, работните места се почистват. Сбогом на торбичките за боклук, течност за миене, кърпа за съдове, кърпи за чай. Ако няма възможност за измиване, П. ще си върне използваните съдове. Легенда: L.: Учител, P.: Персонал по проекта (напр. Диетолог) 43