Ръководство г; започване на диета с нисък FODMAP; Коняк Париж

Храната е често срещан спусък за храносмилателни симптоми. Интересното е, че ограничаването на определени храни може драстично да подобри тези симптоми при чувствителни хора.

По-специално, диета с ниско съдържание на ферментируеми въглехидрати, известна като FODMAP, се препоръчва клинично за лечение на синдром на раздразнените черва (IBS).

Тази статия обяснява какво представлява диетата с нисък FODMAP, как работи и кой трябва да я изпробва.

Какво представляват FODMAP ?

FODMAP означава "Ферментиращи олиго-, ди-, моно-захариди и полиоли" (ферментиращи олиго-, ди-, монозахариди и полиоли).

Това са научните термини, използвани за класифициране на групите въглехидрати, за които е известно, че предизвикват храносмилателни симптоми като подуване на корема, газове и болки в стомаха.

FODMAPs присъстват в широка гама храни в различни количества. Някои храни съдържат само един вид, докато други съдържат няколко.

Основните хранителни източници на четирите групи FODMAP са както следва:

Олигозахариди: Пшеница, ръж, бобови растения и различни плодове и зеленчуци, като чесън и лук.
Дисахариди: Мляко, кисело мляко и меко сирене. Лактозата е основният въглехидрат.
Монозахариди: Пшеница, ръж, бобови растения и различни плодове и зеленчуци, като чесън и лук: Различни плодове, включително смокини и манго, и подсладители като мед и нектар от агаве. Фруктозата е основният въглехидрат.
Полиоли: Някои плодове и зеленчуци, включително къпини и личи, както и някои нискокалорични подсладители като тези в венците без захар.

FODMAP са група ферментиращи въглехидрати, които влошават чревните симптоми при чувствителни хора. Те се намират в широка гама храни.

Ползи от диетата с нисък FODMAP

Диета с ниско съдържание на FODMAP ограничава храни с високо съдържание на FODMAP.

Ползите от диетата с ниско съдържание на FODMAP са тествани при хиляди хора с IBS в повече от 30 проучвания.

Намалени храносмилателни симптоми

Храносмилателните симптоми на IBS могат да варират в широки граници, включително коремна болка, подуване на корема, рефлукс, газове и спешност на червата.

Болката в стомаха е отличителен белег на състоянието и е установено, че подуването на корема засяга над 80% от хората с IBS.

От само себе си се разбира, че тези симптоми могат да бъдат изтощителни. Голямо проучване дори съобщава, че хората с IBS казват, че ще се откажат средно от 25% от оставащия си живот, за да не показват повече симптоми.

За щастие е доказано, че болките в корема и подуването на корема намаляват значително с диета с ниско съдържание на FODMAP.

Резултатите от четири висококачествени проучвания стигат до заключението, че ако спазвате диета с ниско съдържание на FODMAP, шансовете ви за подобряване на болки в стомаха и подуване на корема са съответно 81% и 75%.

Няколко други проучвания предполагат, че диетата може да помогне за справяне с газове, диария и запек.

По-добро качество на живот

Хората с IBS често съобщават за намалено качество на живот и тежки храносмилателни симптоми са свързани с него.

За щастие, няколко проучвания показват, че диетата с ниско съдържание на FODMAP подобрява цялостното качество на живот.

Има и някои данни, които показват, че диета с ниско съдържание на FODMAP може да повиши нивата на енергия при хора с IBS, но са необходими плацебо контролирани проучвания в подкрепа на това заключение.

Има убедителни доказателства за ползите от ниската FODMAP диета. Изглежда, че диетата подобрява храносмилателните симптоми при около 70% от възрастните с IBS.

Кой трябва да спазва ниска FODMAP диета ?

Диета с ниско съдържание на FODMAP не е за всеки. Освен ако не сте били диагностицирани с IBS, изследванията показват, че диетата може да донесе повече вреда, отколкото полза.

Това е така, защото повечето FODMAP са пребиотици, което означава, че те насърчават растежа на добри чревни бактерии.

Освен това по-голямата част от изследванията са направени върху възрастни. Следователно диетата на деца с IBS се поддържа слабо.

Ако имате IBS, помислете за тази диета, ако:

Имате продължаващи чревни симптоми.
Не сте реагирали на стратегии за управление на стреса.
Не сте отговорили на диетични съвети от първа линия, включително ограничаване на алкохола, кофеина, пикантните храни и други често срещани хранителни продукти

Въпреки това, има някои спекулации, че диетата може да бъде полезна за други състояния, включително дивертикулит и проблеми с храносмилането, предизвикани от упражнения. В ход са допълнителни изследвания.

Важно е да знаете, че диетата е сложен процес. Ето защо не се препоръчва да го пробвате за първи път по време на пътуване или в период на висока активност или стрес.

Диета с ниско съдържание на FODMAP се препоръчва за възрастни с IBS. Доказателствата за използването му при други условия са ограничени и могат да донесат повече вреда, отколкото полза.

Как да спазвате диета с ниско съдържание на диетични фибри ?

Диетата с ниско съдържание на FODMAP е по-сложна, отколкото си мислите, и има три стъпки.

Първа стъпка: Ограничение

Тази стъпка включва стриктно избягване на всички храни с високо съдържание на FODMAP. Ако не сте сигурни за храни с високо съдържание на FODMAP, прочетете тази статия.

Хората, които спазват тази диета, често мислят, че трябва да избягват всички храни FODMAP в дългосрочен план, но този етап трябва да продължи само около 3 до 8 седмици. Всъщност е важно да се включат FODMAP в диетата за здравето на червата.

Някои хора забелязват подобрение на симптомите през първата седмица, докато други отнемат пълните осем седмици. След като сте получили адекватно облекчение от вашите храносмилателни симптоми, можете да преминете към стъпка две.

Ако чревните Ви симптоми не са изчезнали след осем седмици, вижте главата „Какво да правите, ако симптомите Ви не се подобрят. ?

Етап 2: Възстановяване

Тази стъпка се състои от систематично повторно въвеждане на храни с високо съдържание на FODMAP.

Целта е двойна:

1. Определете видовете FODMAP, които толерирате. Малко хора са чувствителни към всички.

2. Определете колко FODMAP можете да понесете. Това се нарича вашият "праг на толерантност".

В тази стъпка тествате конкретни храни една по една в продължение на три дни.