Ръководства - Какво прави добрия печеливш
Gainer, какво точно е това, какво съдържат те ?
Още в самото начало на бодибилдинга беше зададен основен въпрос: Как лесно да увеличите хранителния прием и калориите на силовите спортисти, без това да доведе до натрупване на мазнини, а само за по-ефективно снабдяване на мускулите на културисти ?
Всъщност този въпрос беше логичен, тъй като интензивните тренировки по културизъм задължително водят до високи калорийни разходи, както и до още по-високи хранителни нужди, когато става въпрос за възстановяване и попълване на гликогеновите резерви на спортистите. Решението се появи само по себе си, когато спортните диетолози изобретиха първите Gainers на основата на въглехидрати и протеини. Тези нови висококалорични формули трябваше да бъдат практични, лесни за използване, богати на хранителни вещества и ниско съдържание на мазнини.
Какви са критериите, които определят качеството на Gainer ?
Няколко критерия влизат в сила, когато става въпрос за определяне на качеството на Gainer. На първо място, въглехидратите трябва по същество да се състоят от въглехидрати с бавно усвояване, за да се засилят постепенно гликогенните запаси на културистите, без те да се фиксират в мазнините. Поради това е избран малтодекстрин - смес от въглехидрати. Протеинът също трябва да бъде с добро качество. Понастоящем повечето марки хранителни добавки комбинират млечни протеини като суроватъчен концентрат и мицеларен казеин със своите печеливши продукти.
След това трябва да знаете, че съотношението между въглехидрати и протеини не е надежден индикатор за качеството на Gainer. Някои печеливши, богати на въглехидрати и с доста ниско съдържание на протеини (20 до 25%), въпреки това са с добро качество. В действителност е по-скоро въпросът дали спортистите се нуждаят от по-високо съдържание на въглехидрати или по-високо съдържание на протеини. Ако това са начинаещи, това е така, защото в повечето случаи се нуждаят от енергия. Тогава може да им подхожда гейнер, богат на въглехидрати и по-нисък на протеини. В противен случай спортистите, които се занимават с бодибилдинг от 10 години, например, ще приемат по-лесно продукт, богат на протеини, защото за тях ще бъде повече да изграждат и поддържат мускулите, отколкото да съхраняват отново въглехидратите.