Рязко увеличение след диета загадка наоколо; Jojo ефект; решен
„Йо-йо ефектът“: Загубата на 15 процента от теглото за три седмици е толкова стресиращо за организма, че бързо възстановява теглото си след диетата.
(Снимка: СВЪРЗАНА ПРЕСА) ×
„Йо-йо ефектът“: Загубата на 15 процента от теглото за три седмици е толкова стресиращо за организма, че бързо възстановява теглото си след диетата.
(Снимка: АСОЦИИРАН ПРЕС)
Всеки, който иска да отслабне бързо с турбо диета, поставя тялото под стрес. Очевидно мозъкът също се препрограмира. В бъдеще ще реагира по различен начин на стреса: а именно с желанието за храна с високо съдържание на мазнини.
Учени от САЩ откриха страховития "йо-йо ефект" в диетите. Прекалено бързото отслабване може фундаментално да промени реакцията на мозъка при стресови ситуации и да увеличи желанието за особено мазни храни. Това от своя страна може да доведе до „йо-йо ефект“ - с други думи, силно наддаване на тегло след диета - както се посочва в изследването на лекарите от университета в Пенсилвания. За проекта, резултатите от който бяха публикувани в американското списание "Journal of Neuroscience", учените проведоха диетични експерименти с мишки.
„Резултатите предполагат, че диетата не само увеличава нивата на стрес, което прави отслабването по-трудно“, обобщава авторът на изследването Трейси Бейл. "Диетата може също така да препрограмира начина, по който мозъкът реагира на бъдещия стрес и емоционалния глад за храна."
Управление на стреса с мазнини
За проучването изследователите поставят група мишки на нискокалорична диета, която ги кара да губят около десет до 15 процента от теглото си в рамките на три седмици; нещо подобно е възможно и при хората. Те откриха повишено ниво на хормона на стреса кортикостерон в кръвта на диетичните мишки. Междувременно група за сравнение беше хранена нормално.
И двете групи в крайна сметка бяха изложени на стресови ситуации и реакциите им бяха внимателно наблюдавани. След това мишките, които са били на диета, консумират повече храна с високо съдържание на мазнини от останалите мишки - и отново наддават на тегло. От това изследователите заключават, че поведението при управление на стреса се е променило основно в резултат на диетата: мишките с предишна диета се опитват да компенсират стреса чрез консумация на повече храна.