Ряпа, основен кореноплоден списание Santé
Нискокалорична и богата на микроелементи, ряпата може да се готви по много начини. Поканете го редовно в менютата си !
Ряпата няма много модерен образ и въпреки това е един от основните зеленчуци, заедно с моркова и праза.
Зеленчук, пълен с добри хранителни вещества
Леки в калории, ряпата осигурява около 20 на 100 г, което е не повече от броколи, спанак, ендивия или праз, откъдето идва и интересът му да запази фигурата.
Богат е на калий: суров, осигурява 193 mg/100 g, варен: 235 mg. Калият е полезен за мускулите и нервната система.
Доставчик на микроелементи, съдържа желязо, цинк, мед, манган, никел, селен с противовъзпалителни, противоинфекциозни, антиалергични свойства ...
Ряпата върви добре с ...
- Мед: осигурява антиоксиданти и се използва за карамелизиране на ряпа на водна основа.
- Плодове от хвойна: те подпомагат храносмилането и придружават ряпата, когато се приготвя като кисело зеле.
- Ястието с ребра: богато на протеини, желязо и цинк, то се съчетава добре с ряпата в тенджерата.
3 добри причини да го консумирате.
Ряпата се бори срещу запека: ряпата съдържа около 2,2 g/100 g фибри, по-голямата част от които са неразтворими. Не се абсорбират от червата, влакната се пълнят с вода и насърчават контракциите на червата, допринасяйки за правилното му функциониране.