Ризото с патешки бульон и копър

Нишестени

Миналата седмица приготвих патешки гърди във фурната, като ги приготвих в бульон на ниска температура. Поддържах тази течност много внимателно и я използвах за намокряне на това ризото. Очевидно можете да го замените с препарат, направен от кубче пилешки бульон.

За 4 човека:

2 големи чаши ориз за ориз (Arborio)
1,5 литра (приблизително) домашен патешки бульон или разтваряйте по друг начин бульона с органични кубчета домашни птици, ако е възможно
2 малки крушки копър
1 шалот
50 мл сухо бяло вино
2 супени лъжици зехтин

Загрейте патешкия си бульон (или разтворения). Можете да използвате и зеленчуков бульон, той също ще бъде страхотен.