Ризото с манатарки със сушени манатарки - готварска въртележка
Милан! Всъщност преди седмица с г-н Кочкарусел пътувахме, но все още си спомням с голям ентусиазъм. Моите топ 5:
- Страхотната пица.
- Вкусното тестени изделия. И ризото. И капучините.
- Спокойната пролетна атмосфера.
- Изгубете се в дълги разходки и все пак пристигнете.
- Плътността на делиса. Чукът!
Говорейки за дели. Можете да получите сушени манатарки на всеки ъгъл. Единственият улов: цената. Знам, че гъбите не са евтини, но 35 € за 50 грама? Фу ... Ето защо се справих с няколко подправки, тестени изделия и чай в Италия.
Когато се прибрах у дома, трябваше да взема със себе си торба сушени италиански манатарки, когато отидох за първи път в супермаркета. И какво да кажа: този прост Ризото от гъби с манатарки е откровение!
Приятели, трябва да поговорим за ризото!
Не знам как се справяте, но често съм просто мързелив за тази кремообразна душевна храна. Нямам нищо против да стоя дълго в кухнята. Но продължете да бъркате, за да не изгори нищо? Стоейки до пота през цялото време, дори ако можех да правя 10 други неща едновременно? Просто съм твърде нетърпелив за това.
Аааа, виждам кимване на съгласие. Феновете на ризото, които не искат да се вдигат часове наред, харесват ми. Защото именно това е ризотото със сушени манатарки.
Най-важното нещо за това ризото? Определено манатарките! Запечен в масло с шалот и деглазиран с бяло вино, главният герой на ризотото е вкусен, докато спре. Има и ориз от ризото, който се готви в пилешки и гъбен бульон, без да губи хапката си. На всичкото отгоре пармезан за тази допълнителна порция кремообразност и лесното лесно ризото е готово!
Гладни ли сте за още? Тогава ще ви кажа подготовката сега!
Ризото от гъби с манатарки - така работи
Преди да започнете да правите действителното ризото, първо трябва да накиснете манатарките. За целта просто сложете изсушените гъби в купа с хладка вода за 20 минути. След това започва с подготовката.
Първо задушете кубчета шалот в голяма тенджера, докато станат прозрачни. След това добавяте отцедените гъби и след това оставяте оризът ризото да стане полупрозрачен. Сега гасите цялото нещо с бяло вино и добавяте вода от гъби (много важно!) И половината от бульона. Сега ризотото с манатарки може да къкри 20 минути. Единствената ви работа е да разбърквате от време на време и да добавяте запас, след като оризът е попил всичко. Накрая сгъвате пармезана и подправяте със сол и черен пипер, готово.
Надявам се тази рецепта да ви хареса!
Ризотото със сушени манатарки е:
- Лесно.
- Прекрасно кремообразна.
- Пармезан с добро тире бяло вино и манатарки.
- Душа с 8 съставки.
Пробвали ли сте тази рецепта? Тогава ме уведомете! Коментирайте, оценете и не забравяйте да включите снимката си в Instagram # готварска въртележка да маркират. Благодаря ви скъпи!