Ризото с хоризо и чушки - диета онлайн

Ето моята вкусна рецепта за леко ризото с хоризо! Лека, защото има достатъчно мазнини и нишесте, за да се насладите, без да прекалявате! Съветвам ви да сервирате малка зеленчукова закуска преди това основно ястие.

Съставки за 2 човека

• Хоризо: 60 g
• Кръгъл ориз: 100 g
• Червен пипер: 1 малък
• Зелен пипер: 1 малък
• Лук: половината
• Сток куб: 1
• Пармезан: 2 чаени лъжички

Приготвяне на ризотото с хоризо

1. Изплакнете чушките, след което отстранете стъблата и семената им. Нарежете ги на малки кубчета.
2. Обелете лука, след което го нарежете.
3. Нарежете половин филийки чоризо.
4. Разтворете бульона, като го загреете със 750 ml вода.
5. В тиган за соте поставете полу-пръстените чоризо, чушките на кубчета и нарязания лук. Задушете за пет минути, след това добавете кръглия ориз.
6. Налейте първа черпак разтворен бульон. Покрийте, след това гответе на слаб огън, докато цялата течност се абсорбира.
7. Добавяйте бульон по черпак, докато оризът се свари.
8. Сервирайте в две чинии, след което поръсете с пармезан.

---