Ризото от целина с кейл Отслабване, изгаряне на мазнини dr

Целина, изключително здравословен, алкализиращ зеленчук, придава на ризотото фантастичен вкус.

кейл

Състав:

- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
- половин чаша нарязан на кубчета лук
- 6 стръка целина
- 1 чаша и половина ориз арборио
- 1-2 глави чесън
- сол и пресни чушки
- 1 dl бяло вино (напр. Совиньон блан)
- 1 чаша зеле
- 2 супени лъжици магданоз
- 1 супена лъжица нарязан лук
- 1/3 чаша настърган пармезан

1, Загрейте зехтина в тиган на умерен огън, след това добавете лука, целината, солта и варете прибл. 3-5 минути.

2, Добавете ориз и чесън при непрекъснато разбъркване и разбъркайте още няколко минути. Налейте бялото вино, след това покрийте и оставете ориза да се изпари. Гответе на слаб огън и разбърквайте от време на време, за да не загори. След 10-15 минути добавете кейла и подправките. Ако е необходимо, изсипете вода. Храната се готви напълно за около 25 минути.