Ризото милански диабетDE - Германска помощ за диабет

2 шалота
2 скилидки чесън
1-2 чаени лъжички гранулиран месен бульон
2 супени лъжици масло
100 г оризо ризото
2 супени лъжици настърган пармезан

диабетde

Подготовка:

Обелете и нарежете на кубчета лука шалот. Обелете, нарежете на ситно или намачкайте чесъна. Разтопете половината масло в тенджера. Запечете в него лука и чесъна и добавете ориза.

Смесете 200 мл вода с бульона. Когато шалотът стане кафяв, деглазирайте със зеленчуковия запас. Задайте температурата по-ниска и оставете ориза да кисне за 15 до 20 минути. Ако оризът полепне по дървената лъжица, това е готово. Смесете с останалото масло и пармезан преди сервиране.

Съчетава се добре със салати, запържено запържено месо или рибни ястия.

Хранителни стойности на порция:

335 kcal, 9 g протеин, 14 g мазнини, 43 g въглехидрати, 2 g фибри, 35 mg холестерол, 2,5 BE, 3,3 KE