Рижки хляб

Рижският закален хляб, използван в течение на времето, не по-малко популярен от хляба на Бородински или Дарницки. Но в момента не всички фабрики вземат производство, тъй като технологията за печене на рижки хляб е наистина трудна и болезнена.

Предлагаме ви да запомните вкуса на любимия си хляб, докато го печете у дома. Рецептата за продукта съгласно GOST е представена по-долу.

Ръжен рижен безквасен хляб - рецепта по ГОСТ във фурната

съставки:

• ръжена закваска - 20 г;
• ръжено брашно - 65 г;
• пречистена вода - 45 ml;

За заваряване:

---