Ритуалът на чая в света - National Magazin
Чаят е една от най-популярните и консумирани напитки, след водата, заедно с кафето, в света, на възраст над 4000 години. Въпреки че е напитка, позната по целия свят, нейното приготвяне и сервиране се различава в отделните държави и особено от една култура в друга, като е силно повлияно от социалните и културните традиции на района. Освен това сервирането на чай се придобива в някои ценни социални култури, създавайки силни връзки между членовете на общността.
Отговорен за факта, че японците направиха добре позната марка в церемонията за сервиране на чай или че британците се наслаждават всеки ден на "пет часа чай" или че китайците са производители на най-скъпия чай в света, Tieguanyin зелен чай, който Струва около 3000 долара за килограм, е Шен Нунг, китайският делител, който първо пие чай около 2700 г. пр. Н. Е. .
Но от първия потребител до наши дни, чайната индустрия се е развила много: сортовете чай са достигнали няколко хиляди днес, чаени къщи са отворени по целия свят, привличайки впечатляващ брой любители на чая и чайни ритуали от различни култури започнаха да се познават. Освен това днес голямо значение се отдава на предметите, необходими за приготвянето и сервирането на чай, а дизайнерите се стремят да произвеждат най-разнообразни и атрактивни модели.
Приготвянето на чай в Китай, според останалите древни писания от осми век, включва поредица от няколко стъпки. Така чаените листа първо се попарват, след това се начупват и се приготвят под формата на питки, към които се добавят редица съставки. След като бяха оставени за малко на огъня, те бяха поставени между тънки листове хартия. След това китайците преваряват солената вода, след което добавят чаените листа заедно с лъжица студена вода, за да изчакат запарката. След като този процес на приготвяне приключи, изсипете напитката в чаши и след това я ароматизирайте с мляко или лук. Днес този ритуал вече не се използва, освен в традиционните чаени, китайците предпочитат съвременните техники за приготвяне на този в ежедневието.
Церемонията по приготвяне и сервиране на чай в Япония е повлияна от дзен будизма и услугата обикновено се извършва в по-сдържана обстановка и обикновено от посветен. Отначало чаят се възприемаше по-скоро като лекарство, поради своите свойства, но също така и заради уникалния вкус и аромат за този период. С течение на времето зеленият чай се превърна в важна традиция в тази страна. По-късно чаената церемония обикновено се извършва от гейши, които са научили церемонията по поднасяне на чай в специални училища. За церемонията се използва чаеният прах, който те смесват с вода, докато стане пяна. Японците обикновено не подслаждат или ароматизират чая, а вместо това сервират тортите с него.
Ритуалът за чай се превърна в една от най-разпространените традиции в Русия през последните 200 години. Още от появата си в руското общество през седемнадесети век, чаят успява да създаде силни връзки между членовете на обществото.
В Индия чаят обикновено се влива със смес от една трета вода и две трети преварена вода със захар. След това чаят се оставя да престои пет минути, след това се прецежда и се изсипва в чаши. В някои райони на Индия чаят се овкусява със печати и се сервира със сладкиши.
С течение на времето турците разработиха свой собствен начин за приготвяне и сервиране на чай или кей на турски, който освен това стана част от тяхната обширна култура. В Турция чаят и кафето, еднакво оценени, се предлагат в знак на гостоприемство и приятелство, навсякъде и по всяко време, преди или след хранене. Когато Османската империя се разделя през 1923 г., турците срещат сериозен проблем при запазването на традицията на кафето мока, защото кафето се превръща в вносна стока, много скъпа по това време. Лишени от този традиционен обичай, турците започват да пият чай, като успяват да развият производството на чай дори в ранните години на републиката, особено в целия източен регион на Черно море.
Турският чай е известен със своя много силен аромат, но и с това, че е много концентриран. Сервира се много горещо в нежни чаши във формата на чаша лале, със златни ръбове. Любителите на чая в Турция могат да сервират чай в чаени къщи директно от Samever, контейнер, подобен на руския самовар, така че те могат да се обслужват сами, когато пожелаят. Турският чайник се нарича още caydanlik и се състои от малък съд, поставен върху по-голям съд.
В Европа нещата са много по-прости, разлят чай или в сашета се оставя да се влива в купа, или в чайник, или дори в чаша, пълна с гореща вода, за няколко минути, за вкус. Във Великобритания чаят е подсладен със захар или мед и често овкусен с мляко, особено черно, ром или лимон. В Холандия чаят се сервира много ароматен и концентриран.
Чаената торбичка е случайно измислена през 20-ти век от търговец на име Томас Съливан.?
Чаша черен чай съдържа половината от кофеина в чаша кафе?
Има четири вида чай: черен, зелен, бял, улун, но в зависимост от влиянието на културата на чая, тези четири вида се превръщат в хиляди сортове чай.?
В Сибир до XIX век кутии за чай можеха да се използват вместо пари?
Ирландците са най-големите потребители на чай на глава от населението с 2,71 килограма годишно?