Ристрето, лате, мачиато - Ето страхотното ръководство за кафе
Знаете ли разликата между кафе лате и кафе макиато? Наистина ли прекаленото кафе причинява съдови заболявания? За да разсеем всички погрешни схващания, събрахме някои „градски легенди“ за кафето, а под видеото ще опишем и цялата информация, която трябва да знаете за видовете кафе.
Еспресо
Нека започнем реда с „основно кафе“. Обикновено до две трети от чашата се изсипва в еспресото, т.е. доза от 30 до 35 милилитра. Истинското еспресо е с тъмнокафяв цвят и има кремообразен и пенлив връх.
Ристрето
По-силна версия на еспресо. От това доза не е 30-35, а само 20-25 милилитра. Цветът му е черен, вкусът му е по-силен, по-изразен от този на гореспоменатия му колега.
Допио
Тоест двойно кафе, в двойния смисъл. От една страна, количеството на използваното кафе и, от друга страна, количеството вода, излято в него, се удвоява в сравнение с еспресото.
Плоско бяло
Въпреки че с името можем да си помислим, че е някакво палаво кафе, реалността е много по-проста от това. Това е обикновено еспресо с млечна пяна.