Рискът от затлъстяване в Русия увеличи IAMO
IAMO Policy Brief 27 анализира хранителните навици и техните последици за здравето в Русия
Кризата с наднорменото тегло, провъзгласена от Световната здравна организация с всички нейни последици за здравето, също намери своя път в Руската федерация от началото на хилядолетието. Това придобива значение, особено на фона на обсъждания в Русия „данък върху нездравословната храна“ и е следствие от промените в начина на живот и хранителните навици. В брифинга за политиката на IAMO 27 „Социална промяна, променени хранителни навици и последици за здравето в Русия“, Кристин Бурграф, учен от Лайбниц институт за развитие на селското стопанство в преходни икономики (IAMO) и професор Томас Глауб, директор на IAMO, обясняват причините за това развитие и дават препоръки за противодействия.
Изследванията на изследователите показват, че с нарастващия икономически растеж и частния доход в Русия, потреблението на животински продукти с високо съдържание на мазнини се е увеличило. Здравето на много руски граждани е обременено от повишен риск от затлъстяване и свързани с диетата хронични заболявания. В същото време диетата, свързана със здравето, се подобри по отношение на приема на различни витамини и минерали. Тези две противоположни разработки обикновено могат да бъдат намерени и в други индустриализирани и нововъзникващи страни, макар и в по-изразена форма в Руската федерация.
Като причини за това Burggraf и Glaub посочват, в допълнение към традиционно доста високото предпочитание на руското общество към животински продукти с високо съдържание на мазнини, и недостатъчна хранителна информация. За да се проправи път за по-здравословна диета в Русия, те препоръчват, в допълнение към по-разнообразния набор от храни и програми за подобряване на общото хранене, по-целенасочени информационни кампании, които да дадат достатъчно хранителни знания и ясни етикети на продуктите, които предоставят информация за хранителното съдържание на дадена храна.
Кратко описание на политиката на IAMO 27 „Социална промяна, променени хранителни навици и последици за здравето в Русия“ може да бъде изтеглено от уебсайта на IAMO на адрес www.iamo.de/policybrief-27.
Текст: 2453 знака (с интервали)
Кратко описание на политиката на IAMO 27
IAMO Policy Briefs
Със своите брифинги на IAMO Policy IAMO се опира на собствените си изследвания по важни въпроси на селскостопанската политика. В поредицата от публикации различни социално значими теми са представени накратко и по общоразбираем начин. Целевата група включва по-специално лицата, вземащи решения в политиката, представители на бизнеса и медиите и заинтересованата общественост. Информация за политиката на IAMO се публикува на нередовни интервали от 2011 г. насам.
Относно IAMO
Лайбниц институтът за развитие на селското стопанство в преходните икономики (IAMO) е посветен на анализа на икономическите, социални и политически процеси на промяна в селскостопанската и хранителната индустрия, както и в селските райони. Изследователската му област се простира от разширяващия се ЕС през преходните региони на Централна, Източна и Югоизточна Европа до Централна и Източна Азия. IAMO допринася за по-доброто разбиране на институционалните, структурни и технологични промени. В допълнение, той изследва произтичащите ефекти върху селскостопанския и хранителния сектор и условията на живот на селското население. За да се справят с тях, се извличат и анализират стратегии и възможности за компании, селскостопански пазари и политика. От основаването си през 1994 г. IAMO е неуниверситетска изследователска институция на Асоциацията Лайбниц.