Рискът от инсулт, повлиян от това, което ядем на масата

Червено месо и риск от инсулт

Все повече доказателства свързват червеното месо с риск от инсулт. Открито е друго актуално проучване негативните ефекти от яденето на червено месо обработени и непреработени на мозъчно кръвообращение, докато яденето на месо от домашни птици намалява риска. Изследването се присъединява към широка литература за връзката между червеното месо и хроничните заболявания.

Предишни изследвания, свързани яде червено месо с висок риск от коронарна болест на сърцето, диабет, обща смъртност, наддаване на тегло и някои видове рак.

Анализът е направен върху две добре установени групи пациенти; В продължение на няколко години участниците редовно попълваха въпросници за собствената си диета. Попитали ги колко често ядат червено месо, в какви количества и по какви начини са го приготвяли. Отговорите варираха от „никога“ до „повече от 6 пъти на ден“.
Изследователите са изчислили кумулативната средна консумация на основни хранителни протеинови източници, осреднявайки всички храни, докладвани за 2-годишен период на наблюдение, след което са разделени на броя на участниците.

Сдвояване яде червено месо и съдов инсулт е бил независим от други основни източници на протеини, плодове и зеленчуци и други рискови фактори. Установено е, че когато участниците намаляват количеството консумирано червено месо, риск от инсулт беше намален значително, с до 21%.

Въпреки че няма значителна връзка между увеличената консумация на риба или зеленчуци и риска от инсулт, съществува причинно-следствена връзка, когато някои от тези протеини заместват червеното месо. Например, чрез заместване на маса червено месо с ядки или риба, рискът е намален със 17% и чрез заместване на червеното месо с диета с ниско съдържание на мазнини, рискът падна до 11%. Замяната на храна от червено месо с птиче месо намалява риска с 27%.
Когато правите такива замествания е важно поддържане на енергийния баланс.

Механизмът, чрез който червеното месо увеличава този риск, не е ясен. криминализация ненаситени мазнини може да не е достатъчно. Консерванти като нитрати и нитрити от преработените меса могат да играят роля, тъй като може да бъде обвинено съдържанието на натрий и относително високото ниво на желязо, които могат да причинят възпаление и съдови наранявания. В случай на диетични храни, високите нива на калий, магнезий и калций могат да насърчат благоприятен ефект върху съдовете. Начинът на приготвяне и приготвяне на месото също може да играе роля.

Ето няколко възможни механизми чрез които влияе червеното месо отрицателен рискът от мозъчен инфаркт:

червено месо съдържа наситени мазнини и холестерол, за които е известно, че са свързани с редица заболявания на сърдечно-съдовата система
червеното месо е богато на хем желязо, хранително вещество, известно със своята каталитична роля в образуването на хидроксилни радикали, които са мощни прооксиданти
друг възможен фактор е натрият; връзката между месото и инсулта е по-силна за преработеното месо, отколкото за прясното месо.

Кафето намалява риска от инсулт при жените

Консумацията на кафе е свързана с намален риск от инсулт при жените. Една, до 5 чаши кафе на ден са били свързани с 22% до 25% намален риск от инсулт.

Изследването е проведено в голяма група шведски жени, проследявани около 10 години. Изглежда рискът е повишен при жени, които консумират малко или никакво кафе. Тъй като кафето е една от най-популярните напитки в света, дори малките ефекти на кафето върху здравето имат важни обществени последици.

Изследването елиминира други сърдечно-съдови рискови фактори вече известни: пушене, образование, тегло, физическа активност, употреба на аспирин, анамнеза за диабет, хипертония или консумация на алкохол. Липсата на реакция доза-ефект беше подчертана в това проучване. Проучването не изчислява съдържанието и преработката на кофеин. Смята се, че повишава чувствителността към инсулин и намалява възпалението като механизъм на действие. Фенолните съединения в кафето имат антиоксидантни свойства, които могат да подобрят ендотелната функция.

Храни, които могат да облекчат безпокойството
Грипна диета (какво да ям и какво да пия)
Джаджи и кухненски инструменти за по-здравословно готвене
Хранителни навици - полезни ефекти от здравословното хранене
Храни, които понижават апетита ви
Каква риба трябва да ям? Върхът на най-добрите риби и тези, които трябва да се избягват
Топ на най-алергенните храни
Замразени храни - какво е добро и какво не трябва да държите във фризера
Съвети за запазване на плодовете и зеленчуците свежи по-дълго
Може да не е така, както си мислехте - Кулинарни митове
Как лесно да добавите фибри към вашата диета
Препоръки за лека закуска (между храненията)
Топ най-добрите съвети за храна
Какъв вид месо избираме?
Храни с изтекъл срок на годност - какво е и какво не е рисковано да се яде
Често срещани грешки, които ви връщат към първоначалното тегло (след отслабване)
Скрити източници на сол в диетата
Най-здравословните превръзки за салати
Какво трябва да ям, ако даря кръв?
Имам право да ям, преди да даря кръв?

Проучване, публикувано през 2014 г. в Американската академия по неврология и цитирано от Newswise, показва, че r.

Неотдавнашно научно проучване показва, че е достатъчно да се ядат мазни храни в продължение на 5 дни, за да бъдете аф.

Изследване, публикувано наскоро в The British Medical Journal, има за цел да преоцени резултатите на един от .