Рискована храна Allianz Gesundheitswelt

Атака върху емайла

Кариесът е една от най-честите инфекции от всички: само един процент от възрастните в Германия имат зъби без кариес. Кариесните бактерии, които се установяват в устната кухина, произвеждат киселини, които атакуват зъбния емайл и със своите метаболитни продукти допринасят за натрупването на плака. Това покрива зъбите като упорито прилепващ, богато населен биофилм.

Що се отнася до контрола на микроорганизмите, правилната диета играе важна роля, както и редовните и задълбочени грижи за зъбите. Хранителните остатъци, полепнали по зъбите, са източникът на храна на патогените. Колкото повече захар съдържат, толкова по-хранителни са. Пушенето е допълнителен рисков фактор: той не само подпомага образуването на плака, но и отслабва имунната система на организма и насърчава гингивита.

Леплив, сладко-кисел

Въпросът кой Храни, особено рискови за здравето на зъбите може да се отговори на пръв поглед с: „Всичко, което е сладко и има добър вкус за децата.“ Реалността е малко по-сложна. Разбира се, сладките, шоколадовите блокчета или кремът с нуга са високо в списъка. Но клечките за гевреци и дори овесените люспи или хляб могат да предизвикат кариесни атаки, тъй като съдържащото се в тях нишесте лесно може да се превърне в захар от бактериите.

В допълнение към генерираните от кариес патогени Киселини Съдържащите се в храната киселини атакуват директно зъбния емайл. Много храни и напитки съдържат киселини като естествени съставки или като добавени подобрители на вкуса и консерванти. Те включват плодове, оцет, плодови сокове, безалкохолни напитки и лимонади, но също така и вино и пенливо вино. Витамин С (аскорбинова киселина) и лимонена киселина са чести добавки към продуктите.

Плодови сокове и лимонади доставят двоен удар с комбинация от високо съдържание на захар и киселина. Много безалкохолни напитки имат стойност на рН около 3 и следователно са в силно киселинния диапазон, далеч от неутралната средна стойност 7. За сравнение: виното има стойност на рН 4, сок от портокал и ябълка от 3,5, оцет от 2,5 и Лимонов сок от 2.4. Зъбният емайл се атакува от рН под 5,5. Калцият и фосфатът се отделят от зъбния емайл в рамките на няколко минути. Деминерализацията прави зъбите по-чувствителни и чупливи.

В допълнение към съдържанието на въглехидрати и киселини, основните фактори, които допринасят за увреждане на зъбите Лепкавост, на Време в устата и количество в. Лепливите храни се прилепват особено добре към зъбите, така че остатъците остават по-дълго в устата. И особено след междинна закуска между тях, много малко си мият зъбите веднага. Сладките почти не полепват, но ние обичаме да ги смучем по-дълго. Бързо консумиращите се сладкиши и закуски, както и сладки напитки често се консумират в по-големи количества.

Прекомерно мотивираната грижа може да увреди зъбния емайл: Всеки, който яде пресни плодове и веднага мие зъбите си след това, може да изтърка от зъбите си емайла, омекотен от плодовата киселина.

Добър баланс

Суровата храна или пълнозърнестият хляб са добро средство за прекалено много киселина в устата: Те изискват интензивно дъвчене и по този начин стимулират производството на слюнка. Слюнката е леко основна и неутрализира и разрежда киселините.

Според скорошни проучвания някои храни и луксозни храни също имат определен защитен ефект. Мазнината, съдържаща се в сиренето, например образува филм върху зъбите и дори улавя захарните частици. Съдържащите се в него калций и фосфат допринасят за реминерализацията на зъбите. Особено черният, но и зеленият чай, със своите съставки, забавят растежа на кариесните патогени. Горчивите вещества в кафето също действат - най-добре, когато кафето е прясно сварено. Единственият спад: чай и кафе оцветяват зъбите в дългосрочен план.

Неутрализирайте киселините

Ако не искате да се отказвате много от диетата си, едва ли можете да избегнете контакт с киселини. Можете обаче да обезвредите агресивното вещество:

Комбинирайте тя кисела Храна с съдържащ калций - Киселото мляко с плодове и сирене с вино имат добър вкус и са по-здравословни.
Чаша мляко след киселата храна също помага.
Очакване След като консумирате кисели храни поне 20 минути с Измийте зъбите - така че слюнката ви има време рН в устата да се увеличи отново.
Дъвчете едно, докато вървите дъвка без захар, това ги вълнува Производство на слюнка в.
Води за уста и гелове, съдържащи флуорид предпазват и стабилизират зъбния емайл.
Популярен Домашни средства срещу киселините в устата е вода за уста с a Соден разтвор: една супена лъжица сода за половин литър чешмяна вода.

Основи в детството

Децата могат да свикнат с диета, щадяща зъбите, в ранна възраст.

Въздържайте се от Бебета и Малки деца предимно на сладки напитки, давайте на детето си по-скоро неподсладени плодови и билкови чайове или вода като утоляване на жаждата.
Свиквам с Вашето дете до това рано Пийте от чашата - Особено при непрекъснато смучене от бутилката, зъбите постоянно се измиват от напитката.
Обърни внимание на Завършени продукти на съставки - Кариесните бактерии не се интересуват дали получават енергията си от захароза (гранулирана захар), глюкоза (гроздова захар), фруктоза (плодова захар) или други видове захар. Добавената лимонена киселина често се крие под обозначението на добавката E 330.
Свикнете с детето си редовно време на хранене без "постоянна пепел", след това зъби във фазите между тях възстановяване.