Рибните торти на Джейми Оливър - в кухнята на Фабиен

Джейми Оливър Рибни торти

или как да накарате огнеупорните да ядат риба. много хубави, идеални за вечеря, тези палачинки бяха много популярни.

джейми

Съставки за 8: 600 г картоф - 500 г филе от треска (бял) - зехтин - плосък магданоз - 1 супена лъжица брашно - 1 яйце

Обелете и измийте картофите. Нарежете ги на големи парчета. Добавете ги в голяма тенджера с подсолена вода и оставете да заври. Натрийте филетата от двете страни със зехтин и сол и черен пипер. Поставете рибата в гевгир, покрийте с алуминиево фолио и поставете върху тигана. Гответе 10-12 мин, докато картофите и рибата се сварят. Отцедете и оставете картофите да се охладят. В купа за салата натрошете рибата. Добавете пюрето, лъжица брашно, разбитото яйце и накълцания магданоз. Добавете лимоновата кора и всичко разбъркайте добре. Набрашнете работната повърхност. Разделете препарата на 8 порции. Оформете дисковете с дебелина 2 см, като ги сплескате и набрашните. Поставете един час в хладилника. В голям тиган на умерен огън загрейте малко зехтин. Гответе палачинките 3-4 минути от всяка страна. Сервирайте веднага.