Рибни топчета за 4 души - рецепти за маса на Elle a

Съставки

  • 4 филета белтък
  • 2 големи лука
  • 2 скилидки чесън
  • 1 малка връзка магданоз с плоски листа
  • 1 яйце
  • 1/3 застояла багета
  • олио за пържене
  • сол
  • пипер

Подготовка

Потопете остарелия хляб във вода, докато приготвяте тестото за кнедли.

души

Обелете лука и го настържете на едро ренде върху цедка за крака. Посолете ги и ги оставете да се отцедят.

Нарежете белтъка на много тънки ивици и след това на много малки кубчета. Обелете скилидките чесън и нарежете на ситно. Изплакнете магданоза и го нарежете на ситно.

Сложете магданоза в малка купа. Добавете чесъна, лука, изцеден и без сока му, трохите от изцедения хляб. Сол, черен пипер и разбъркайте. Добавете плътта на белтъка, разбъркайте отново, след това добавете яйцето и разбъркайте всичко.