Рибна супа с червен пипер; Домати - вкусна светлина; здрави
(Компендиум с ниско съдържание на въглехидрати) - Рибената супа с червен пипер и домати е особено фина и лека супа. Разбира се, тази вкусна рибена супа отново е с ниско съдържание на въглехидрати и измислена със страхотни здравословни съставки. Фината супа има страхотен вкус като леко ястие в топлите летни дни 🙂
Прибори за готвене и избор на съставки, от които се нуждаете.
Кликнете върху една от връзките по-долу, за да стигнете до съответния съвет. Получаваме малка комисионна с поръчка. За вас обаче няма допълнителни разходи или недостатъци. Така че можете да ни подкрепите безплатно и лесно . Много благодаря! 🙂
Рибена супа с чушки и домати - съставките:
-
500 g костур Виктория, 400 g домати, 400 ml зеленчуков бульон, 2 моркова, 1 червен пипер, 2 шалота, 1 скилидка чесън, 1 дафинов лист, 1 пръчка целина, 2 супени лъжици крем крем, 1 супена лъжица нарязан магданоз, 1 супена лъжица зехтин, 1 g шафран, Сол и черен пипер на вкус.
Съставките са достатъчни за 4 порции. Трябва да отделите около 30 минути за подготовката. Времето за готвене също е около 30 минути.
Рибена супа с чушки и домати - подготовката:
Изплакнете бас Виктория със студена вода и отлепете кожата. Отлепете внимателно филетата и ги оставете настрана. Поставете върху главата, костите и кожата на костура със зеленчуковия бульон. Добавете дафиновия лист и гответе покрито 30 минути. Ако не искате да използвате цяла риба, можете да приготвите рибената супа с готови рибни филета.
Междувременно можете да измиете доматите и да ги нарежете в кожата.
Поставете готовите домати в тенджера с вряща вода за 1-2 минути, докато кожата започне да се отлепва от пулпата.
Извадете доматите от тенджерата и ги потопете за кратко в студена вода, за да се охладят. Тогава кожата на доматите може лесно да се отлепи.
Сега е време да нарежете доматите на осми и да ги изтриете. След като сърцевината бъде премахната, нарежете четвъртинките домати на парчета.
Измийте чушките със студена вода, отстранете стъблото и семената и нарежете чушките на кубчета.
Измийте също целината и морковите. Целината и морковите се нарязват на тесни филийки.
Сега обелете лука и чесъна и нарежете на фини кубчета.
Поставете втора тенджера на котлона и загрейте в нея супена лъжица зехтин. Задушете в него кубчета шалот и чесън.
След това добавете целината, червения пипер и морковите в тигана и задушете за няколко минути, докато разбърквате.
Поставете рибния бульон от първата тенджера през фино сито до зеленчуците в тенджерата. Ако не сте направили никакъв рибен запас в началото, изтрийте зеленчуците със зеленчуковия запас в този момент.
Сега добавете парчетата домати и оставете зеленчуците да се готвят до al dente.
Междувременно нарежете филетата от риба за рибената супа на парчета с размер хапка.
Оставете парчетата риба в супата да къкри 5-10 минути. Подправете рибената супа със сол, черен пипер и шафран.
Сервирайте рибената супа с лъжица крем крем и нарязан магданоз.
Надявам се да ви е приятно да готвите и, както винаги, добър апетит. Радвам се, ако следвате рецептата с ниско съдържание на въглехидрати Рибена супа с чушки и домати споделяне 🙂
Сега, напишете коментар по-долу и ни уведомете как ви харесва това Рибена супа с чушки и домати или как ви е харесала тази рецепта с ниско съдържание на въглехидрати.