Рибено масло за загуба на мазнини
Положителните ефекти на рибеното масло върху сърдечно-съдовата система са добре известни. През 2004 г. FDA признава консумацията на рибено масло като възможно лечение за високи нива на липидите в кръвта. Наскоро публикувани проучвания обаче показват, че рибеното масло има и редица други предимства, които са особено важни за любителите на фитнеса и културизма. Един от тези ефекти е загубата на телесни мазнини.
Загуба на мазнини от рибено масло
През 80-те и 90-те години голям брой проучвания показват, че консумацията на рибено масло води до намаляване на телесните мазнини (2-5), по-малко наддаване на тегло (6-9) и по-малко увеличение на мастната тъкан при проучвания върху животни 10-12). Тези ефекти се наблюдават при намаляване на калориите, както и при увеличаване на калориите и постоянен енергиен прием. Това показва, че мастните киселини в рибеното масло - особено EPA и DHA - оказват влияние върху окисляването на мастните киселини и съхраняването на хранителните мазнини в тялото.
Как работи всичко?
В търсенето на точния начин на действие на рибеното масло беше бързо открито, че то постига своите положителни ефекти чрез модулиране на генната експресия. Въпреки че наследяваме генетичния си план от родителите си и не можем да го променим, начинът, по който се прилага този план, силно зависи от фактори на околната среда като диетата. Мазнините често имат особено голямо влияние. Мазнините не само влияят върху ефекта на хормоналните сигнални пътища, но също така имат голямо и пряко влияние върху компонентите на генната регулация. За да бъдем по-конкретни: доказано е, че EPA и DHA инхибират активността на синтезиращите мазнини ензими, като в същото време активират ключовите ензими в окисляването на мастните киселини.
Доказано е също, че рибеното масло повишава нивата на адипонектин и намалява нивата на кортизол в организма. Функцията на адипонектин, протеин, намиращ се само в мастната тъкан, е разбрана едва през последните години. Наред с други неща, това води до повишена чувствителност към инсулин, по-ниско ниво на кръвната захар и намалени нива на липидите в кръвта. Намалената експресия на адипонектин е свързана с инсулинова резистентност, а нивото на експресия също е взаимно свързано с количеството телесни мазнини. Активността на Adiponectin също е свързана със стероидни и щитовидни хомони и глюкокортикоиди, а протеинът има антиатерогенен и противовъзпалителен ефект.
Така че е правдоподобно, че рибеното масло постига своите ефекти, поне отчасти, чрез промяна в нивото на адипонектин.
Тъй като функциите на адипонектин само постепенно са напълно разбрани, много вероятно е той да бъде потенциален инструмент за бъдещи терапевтични цели.
Интерес представлява и ефектът на рибеното масло върху нивата на кортизол в организма. Въпреки че точната роля на кортизола при затлъстяването все още не е известна, известно е, че повишените нива на кортизол могат да доведат до увеличаване на телесните мазнини. Следователно може да се приеме, че понижаването на нивото на кортизол след поглъщане на рибено масло допринася за ефекта на намаляване на мазнините в тялото.
От плъх до човек
Със сигурност сега ще си помислите: „Всичко звучи добре, но работи ли и с хората?“
В проучване на здрави мъже, 6 грама мазнини от масло, зехтин, слънчогледово олио и фъстъчено масло в ежедневната им диета са заменени с 6 грама рибено масло. След три седмици изследователите успяха да определят значително повишена степен на окисляване на мастните киселини и загуба на телесни мазнини от 0,88 кг въпреки постоянния прием на калории. Освен това, тъй като телесното тегло на субектите не се е променило, рибеното масло също изглежда увеличава чистата телесна маса.
Друго проучване потвърждава, че рибеното масло е способно да увеличи окисляването на мастните киселини по време на тренировка. В споменатите проучвания, мъжете доброволци получават количество рибено масло, съдържащо 2,4 g EPA и 1,6 g DHA за период от 3 седмици. В края на проучването участниците завършиха 60-минутна сесия с около 60% от VO2max, по време на която беше записан метаболизмът на мазнините. Доказано е, че рибеното масло значително повишава окисляването на мастните киселини за производство на енергия по време на сесията. Също така беше показано, че добавките с рибено масло в продължение на 3 седмици понижават нивото на инсулина и значително увеличават окисляването на мастните киселини след въглехидратно хранене.
Наскоро бяха публикувани още изследвания по въпроса. Изследван е ефектът от ежедневната добавка на 6g рибено масло с едновременна аеробна активност при мъже и жени с наднормено тегло.
Проучването показа, че комбинацията от рибено масло и аеробна активност не само понижава различни рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания, но и води до значителна загуба на телесни мазнини. Освен консумацията на рибено масло, никой от тестваните не е променил хранителното си поведение по време на проучването. Това показва големия потенциал, който поглъщането на рибено масло в комбинация с аеробна активност предлага за подобряване на телесния състав и здравето на сърдечно-съдовата система. Субектите, които консумират само рибено масло, не показват загуба на мазнини. От една страна, това може да се дължи на по-голямата възраст на изследваните лица в сравнение с цитираните по-рано проучвания и, от друга страна, на сравнително ниската доза EPA, използвана в това проучване. В допълнение, в едно проучване, диета с намалено съдържание на калории с поглъщане на рибено масло доведе до по-голяма загуба на тегло, отколкото без поглъщане на рибено масло.
За разлика от цитираните тук, има и проучвания, при които консумацията на рибено масло не е довело до загуба на телесни мазнини. Това може да се дължи на избора на теми, методологични разлики или разлики в използваното рибено масло.
Факт е: Много висококачествени проучвания показват, че рибеното масло, в допълнение към своите безспорни положителни ефекти върху здравето, може да доведе до значителна загуба на телесни мазнини.
И става още по-добре ...
В едно от най-новите проучвания на рибено масло, мъжете и жените със средна възраст 33 са получавали 4 g рибено масло (1600 mg EPA, 800 mg DHA) дневно като част от нормалната си диета. След 6 седмици пациентите са загубили средно 0,5 кг мазнини и са качили 0,5 кг чиста маса. В контролна група, която приема същото количество шафраново масло вместо 4 g рибено масло в продължение на 6 седмици, има тенденция към натрупване на телесни мазнини вместо това. Резултатите показват, че за оценката на развитието на телесния състав не е достатъчно да се измерват промените в телесното тегло, а че развитието на телесни мазнини и чиста маса трябва да се разглежда отделно.
Заключение
Независимо дали сте на диета или не, добавянето на рибено масло към ежедневната ви диета ще ви помогне да влезете във форма. Допълнителните калории, които приемате с рибено масло, не се съхраняват като телесна мазнина. Ефектът от намаляване на телесните мазнини от рибеното масло се проявява независимо от промените в тренировъчните и хранителни навици.
За да се възползвате от ефектите на рибеното масло, трябва да консумирате поне 1,6 g EPA и 0,8 g DHA дневно. По-високият прием на тези две мастни киселини може да доведе до по-голяма загуба на мазнини.