Рибено масло, ценно за здравето Вашата аптека
Рибеното масло е пример за традиционен продукт, доказал своите качества в съвременния свят. Дава се редовно на деца в скандинавските страни, където ниското излагане на слънце е важен рисков фактор за рахит.
През последните години той започна да се използва за профилактика на хронични дегенеративни заболявания, с които съвременният човек все повече се бори. Но какво точно представлява това рибено масло? Както подсказва името, това е просто рибена мазнина. Просто той има различен състав от мазнините на бозайниците и дори птиците. Има високо съдържание на полиненаситени мастни киселини и много ниско наситени мастни киселини. Следователно не можем да го видим като дебел слой под кожата на рибата, както сме се научили да виждаме при други животни.
Как да си набавим рибено масло?
Тъй като е течна, тази мазнина накисва рибното месо и може да бъде подчертана само когато обработваме рибата с топлина. Ако сте пържили мазно рибно месо, например скумрия или пангасиус, например, сте забелязали как то „оставя“ дебело масло. Оттук започват всички хранителни добавки на базата на рибено масло. Очевидно те се обработват по такъв начин, че да не гранят в бутилката, докато не бъдат закупени и консумирани. Анти-гранясващият елемент обикновено е също естествено вещество, витамин Е.
Съставът на рибеното масло е сложен
Заедно с витамините D и A, както и някои важни минерали, той съдържа големи количества дълговерижни омега-3 мастни киселини, които рибите купуват от микроводораслите, които ядат, или, в случай на хищни риби, от месото. други риби. Тези мастни киселини са уникални. По принцип те не могат да бъдат намерени в друг източник на храна. Само съществата от моретата и океаните, растения или животни, могат да ги съдържат. Това са докозахексаенови киселини (DHA) и ейкозапентаенови киселини (EPA). Човек може да ги синтезира в много малки количества, с изключително нисък добив, на линоленова киселина, като самият той е рядко вещество в ежедневната диета.
Изследвания през последните десетилетия потвърдиха важността на приема на дълговерижни омега-3 мастни киселини. Те често се препоръчват за хора с дислипидемия, тъй като нормализират липидния профил и по-специално понижават триглицеридите в кръвта. По този начин се извършва първична и вторична профилактика на сърдечно-съдови заболявания.
Заедно с тази вече установена роля, тези мазнини изглежда действат за нормализиране на кръвното налягане при хората с хипертония. Проучванията показват, че ги намираме във високи проценти в нервната система и ретината. Поради това тяхното приложение започва да се препоръчва на хора с психо-неврологични разстройства (тревожност, депресивен синдром).
Съвет на специалист
Най-здравословното е да ядете океанска риба два пъти седмично (не други видове риба), защото хранителните вещества се приемат от храната на първо място. Ако обаче не сте голям фен на рибата, можете да прибегнете до добавки. Маслото в състава им по никакъв начин не е изкуствено, а просто концентрат от това, което получаваме, когато ядем риба.
В допълнение, рибата може да бъде замърсена с живак, докато повечето продукти от рибено масло са пречистени, така че ни предпазва от всякакви вредни вещества. Следователно, лечението с рибено масло носи много ползи и може да се препоръча с голяма топлина, особено през зимата, когато допълва и приема на витамин D. С споменаване: семейният лекар винаги трябва да е наясно, че приемате Тази добавка, защото Омега-3 мастните киселини намаляват съсирването на кръвта и може да бъде рисков фактор за пациенти, които вече са подложени на антикоагулантно лечение.