Рибено филе в зелена пикантна кора
Голямото предимство на филетата от морски риби е, че са влакнести и обелени, така че нито приготвянето, нито консумацията са макарични. Освен това може да се приготви по различни начини за натоварени делнични дни или гостоприемство. Пример за това е рибно филе в зелена пикантна кора, които могат да бъдат приготвени за 5 минути и на масата за 15 минути.
Съставки
- 1 супена лъжица нарязан лук
- 1 супена лъжица нарязан естрагон
- 1 супена лъжица наситнен магданоз зелен
- 5 dkg галета
- Половин настъргана кора от лимон
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 x 200 dkg филета от бяла риба
Подготовка
- Загрейте фурната до 200 градуса.
- Смесете нарязаните зелени подправки с галетата, лимоновата кора, малко сол, черен пипер и 1 чаена лъжичка зехтин.
- Рибните филета се натриват с останалото масло от двете страни, осоляват се, пиперват и след това се поставят в тава за печене. Покрийте отгоре със зелените пикантни трохи (натиснете трохите върху рибите с пръсти!). Поръсете с малко олио, печете в топла фурна за 15 минути до светлокафяво.
- Сервирайте топло с карамфил лимон.