Рибено филе в пармезан; Бадем; Кора с ниско съдържание на въглехидрати
Винаги, когато приготвям риба, имам чувството, че трябва да разпервам малкия си пръст и да хапвам малко. Благородство и подобни. Разбира се, че не е необходимо и така или иначе повечето от нас ядат твърде малко риба, включително и Vroni и мен. Рибата е здравословна, основно нисковъглехидратна и обикновено доста вкусна. Но все пак най-много ми харесва, когато е панирана. Рибни пръсти * мечта *. Липсват ми малко, както всъщност всичко с паниране. Въпреки това, всяко рибно ястие винаги ми се струва напълно благородно ... вие също пиете бяло вино с него, а не бира. Така че ... освен като нисковъглехидратна, разбира се, тогава пак ще е вода: P
Е, паниране? Брашно? Галета? Ъъъ, да ... не - разбира се, не е възможно, но какво тогава? Избрах смлени бадеми и пармезан, работи доста добре с нещо подобно и също е съвместим. И все пак вкусен.
Но днес за първи път публикуваме рецепта от две части. Две части, защото, първо, ни се искаше и, второ, опаковането на цялото ястие, т.е. риба + гарнитура, в едно видео би било твърде дълго. Кой иска да гледа 20-минутно видео с рецепта, когато основното ястие и гарнитурата също могат да се използват отделно? Следователно: два видеоклипа, две рецепти, двойно по-голямо количество игра на думи. Обещано.
С зареждането на видеоклипа приемате политиката за поверителност на YouTube.
Научете повече
Винаги отблокирайте YouTube
Към рибите
Тук взех филе от морски костур, но разбира се всяка бяла риба може да го направи. Първоначално исках тилапия, но тя не съществуваше. Пангасиус също би бил чудесен, пилетата и щука може да са малко добри за хляб, но вероятно биха проработили. Pollack също работи, защото не е сьомга, а всъщност е "въглища", т.е. от семейство трески. Не мисля, че бих взел самата сьомга. Не харесвах и пръсти от риба сьомга. В крайна сметка просто трябва да приспособите количеството подправка към съответната вкусова скука;)
Фрай
Важно е да не се запържва рибата твърде гореща, защото от една страна панировката изгаря, а от друга рибата обича да изсъхва, което би било жалко. Между другото направих избистрено масло и го запекох с него, много вкусна афера. Кафявото ми масло, разбира се, би работило също толкова добре, но за съжаление не ми остана: P