Рибена супа с пастис и домашна майонеза - Ma Cuisine a du Sens

Средиземноморски акценти за тази експресна рибена супа.

Имам голямо желание да преоткрия акцентите на средиземноморските ястия от моя регион на произход. И все пак навън все още е твърде студено. И така, представям рецепта за супа, която направих по това време, когато живеех в южната част на Франция, като я адаптирах със съставки, които ми подхождат днес.

рибена

В тази неделя по обяд истинско удоволствие около тази рибена супа с пастис, поднесена с домашна майонеза. Над къщата витае миризма, която пее за Прованс и сладостта на добра дрямка под сянката на чинар и постепенно ни нахлува сладост от живота. Храната, която се задържа около масата в ритмите на семейните дискусии ...

Подготовка: 15 минути
Готвене: Един час

Съставки
4 моркова
1 глава лук
1 скилидка чесън
1 праз
1 маниока (или 4 до 5 картофа, ако можете)
1 сладък картоф
4 парчета филе от бяла риба (за тази супа използвах пикша)
Сол, черен пипер, 1 стрък мащерка, 3 дафинови листа