Рибена супа от скумрия - рецепта със снимка
Рибена супа от скумрия, рецепта със снимка, която ви предлагам е за дните на гладуване, която ви позволява да ядете риба, съветвам ви също да обърнете внимание на нея лесно за вегетарианци, хора, които обичат морските дарове (пескетарианство). Кремообразната рибена супа, приготвена по тази рецепта, е сърдечна и, ако сте на диета, достатъчно рибена супа за едно хранене.
Домашната рибена супа от скумрия с ориз и соева заквасена сметана е много полезна, вкусна, за да може да зарадва децата.
Не забравяйте да пюрирате тази рецепта в диетично и постно меню, топла супа лесно смилаема от организма, бързо да си възвърнете силата, от която просто се нуждаете, на гладно и тези, които се опитват да отслабнат.
Приготвянето на рибена супа отнема 45 минути; изброените съставки правят 3 порции.
- скумрия - 200 г;
- моркови - 150 г;
- картофи - 150 г;
- китайско зеле - 150 G;
- соева заквасена сметана - 100 G;
подготовка
Как да готвя рибна супа, направена от скумрия.
Като начало пригответе основата - силен и ароматен рибен бульон. Почистете рибата, сложете я в студена вода, разрежете всяка скумрия наполовина. Добавете лука, праз (зелената част), 1-2 дафинови листа, черен пипер и сол. Варете 20-25 минути на слаб огън, след това филтрирайте бульона и почистете рибата от костите.
Моркови, лук, праз кайма, пържете в зехтин или растително масло, докато омекнат, напълнете рибния бульон.
В тиган добавете ориз и картофи, нарязани на малки кубчета, варете, докато оризът е готов.
Пекинско зеле нарязваме на ситно, добавяме го към супата няколко минути преди готовността, там изстискваме сока от половин лимон.
Когато всички съставки са готови да се разварят добре, добавете заквасената сметана и соевото брашно измелчаем смесител за рибена супа до кремообразно състояние.
Готовата супа се разлива в купички, добавя се порция скумрия, украсява се с пресни билки и варен морков, сервира се гореща. Рибна крем супа от скумрия с ориз и соева заквасена сметана готова. Добър апетит!
И все още в публикацията можете да приготвите рула от пушена скумрия със зеленчуков пълнеж.