Рибен специалитет; десет - Много сол по традиция - Stiftung Warentest

съдържание

Рибни специалитети: Много сол по традиция

специалитет

Прясната риба се разваля бързо. Осоляването преди е било важен метод за запазване на богатата на протеини риба. Създадени са специалитети, които се произвеждат и до днес: филетата от херинга в скандинавски стил държат рекорда на солта. Всеки, който яде една порция (125 грама), консумира средно почти 8 грама сол - повече, отколкото е добре за един ден. Но солта в продуктите matjes варира значително. Това също важи пушена сьомга да се. Често се яде на по-малки порции. Средно 50 грама изразходват една четвърт от поносимия бюджет за сол. В преработените замразени рибни продукти също има много сол: една порция Гурме филе (200 грама) допринася една трета от разумните 6 грама, пет Рибни пръсти четвърт.

Как да спестите сол: По-често избирайте риба направо - прясна или замразена. Пригответе го с билки и с ниско съдържание на сол. Морските риби като сьомга, херинга и сайда естествено съдържат 1 процент сол. Matjes и пушена сьомга предлагат ценни мастни киселини. Насладете се на тези вкусотии - но не твърде често. Струва си да разгледаме нивата на натрий, тъй като те варират.

Тази статия е полезна. 279 потребители намират това за полезно.