Рибен борш

Рибен борш. Рибният борш е деликатес в румънската кухня. Обаче най-вкусният рибен борш обаче е молдовският със сом, шаран, щука, карась и пари.

борш

Рибен борш. Освен изключително вкусно, рибното филе е и изключително здравословно. Предлагаме ви вкусна рецепта, която ще ви накара да оближете пръстите си. Представяме и ползите за здравето от яденето на супа и риба.

Рибен борш. Ето как се приготвя молдовски борб с риба?

съставки

  • главата и опашката на съня
  • глава и опашка на шаран или пари
  • багажник на салау
  • 1-2 караси
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 1/2 целина
  • 1 люта чушка
  • 1 чаша пипер паста
  • 1 буркан домати, запазени от мен
  • 20 мл масло
  • 3 картофа (по желание)
  • зеленина
  • 1 супена лъжица ориз
  • 1 л торби
  • сол

Прочетете също: Маринована скумрия. Рецептата, която ще ви накара да обичате рибата

Рибен борш. Начин на приготвяне

Порция риба, измита, на прах с малко сол, оставена настрана в купа.

Всички зеленчуци почистени, измити, нарязани на ситно или вкоренени на едро ренде, по желание. Пържете в тенджера с горещо масло, след като омекнат добавете доматите, пипер пастата, обелените картофи и нарежете на четвъртинки или кубчета, 1 чаена лъжичка сол, след няколко минути добавете 2-3 чаши вода и оставете ври 30 минути, пише bucataras.ro.

Прочетете също: Най-токсичната риба в света. Всеки го консумира, без да знае, че е ЧИСТА ОТРОВА!

След като всичко е сварено, добавете ориза, магданоза, сварения борш в друга купа, залейте с вода на вкус и когато започне да кипи. Добавете парчетата риба лесно и от този момент нататък не смесвайте с лъжицата.

Когато рибата се е надигнала на повърхността, знак, че е сготвена, добавете лиственица, съчетайте вкуса, оставете 1-2 циреи и след това изключете котлона.

Рибен борш. Ползите от рибената супа

Супата е популярна и същевременно традиционна храна както в къщите на румънците, така и в менюто на ресторантите.

Старейшините казват, че супата и супата прогонват еднакво настинките, ако са горещи, хладни, ако се консумират студени, хидратират и зареждат тялото със здраве.

Прочетете също: Ябълков сладкиш по рецепта на баба: просто и вкусно

Човешкото тяло се нуждае от течности, за да хидратира и улесни храносмилането, а супите и бульоните са течностите, които обединяват всички витамини и минерали в зеленчуците.

Добра хидратация

Супите и бульоните обикновено допълват консумацията на чай например и други течности, необходими за хидратация през целия ден. Една чиния супа допринася за двата литра течности, препоръчани да се пият ежедневно.

Вместо да пиете принудително половин литър вода вечер, по-добре е да го замените с купичка супа, която ви хидратира и освен това няма да ви остави да заспите от глад в стомаха.

Рибен борш. Естествено лекарство

Ползите за здравето, които правят тези течни препарати истинско лекарство, по-специално, с вкус! И става наистина вкусно, когато добавите няколко подправки, само колкото е необходимо за подобряване на естествените вкусове на зеленчуците.

Прочетете също: Шкембе чорба със сметана! Най-простата рецепта

Тежките храни за известно време ни държат неактивни, защото изискват цялото тяло да смила и да отслаби тонуса ни.

Мазните храни са твърде концентрирани, за да се разглеждат като консумативна храна по всяко време. Само тези, богати на течности, са подходящи за всеки по всяко време на деня, според libertateapentrufemei.ro.

Рибен борш. Нискокалорични

Те са нискокалорични, лесно смилаеми и най-лесният начин да си набавите нужните хранителни вещества. Чрез температурата, при която се консумира, се получават различни ефекти на нагряване или охлаждане.

Прочетете също: Молдовски паржоале като в къщата на баба. Тайната на вкусното ястие

Рибен борш. Ползите от яденето на риба

Експертите смятат, че рибата е много важна част от здравословното хранене.

Рибите и морските дарове са важни за здравето, тъй като съдържат дълга верига омега-3 мазнини и са богати на хранителни вещества като витамин D и селен, богати са на протеини и ниско съдържание на наситени мазнини.

Прочетете също: Хайвер от боб. Дълго забравената румънска рецепта. Трябва да опитате!

Съществуват сериозни доказателства, че включването на риба или рибено масло в диетата помага да се поддържа здравето на сърцето и кръвоносните съдове.

Анализ на няколко проучвания показва, че въвеждането на 60-90 грама мазни риби (сьомга, херинга, скумрия, аншоа или сардини) в диетата през седмицата намалява с до 36% риска от смърт поради сърдечни заболявания.

Рибата предотвратява сърдечни заболявания

Като част от диетата рибата може да се бори със сърдечните заболявания по няколко начина. Омега-3 мазнините в рибите предпазват сърцето срещу развитието на нарушения на сърдечния ритъм.

Те спомагат за понижаване на кръвното налягане, сърдечната честота, подобряват функцията на кръвоносните съдове, а по-високите дози намаляват триглицеридите и намаляват възпалението.

Прочетете също: Птиче мляко. Дълго забравената румънска рецепта

Има толкова много силни и последователни доказателства за тези ползи, че експертите препоръчват на всички хора да консумират повече от два пъти седмично.

За съжаление немалко хора се вслушват в тези съвети. Някои не обичат рибата, а за други ниската консумация се дължи на възприемането на разходите, трудния достъп до магазини за риба и несигурността относно начина на приготвяне или приготвяне на рибата.

Други се страхуват от реакции на тялото на живак, остатъци от пестициди, токсини, които могат да присъстват в морските дарове и рибите.

Рибен борш. Пазете се от риби, замърсени с живак

Има вероятност заразените с живак риби да повлияят на нашата нервна система.

От друга страна, експертите казват, че рибата е от съществено значение за съдържанието й, богато на мастни киселини, които предпазват мозъка ни.

Живакът е токсичен за мозъка, сърцето и нервната система.

Прочетете също: Пиле обратно. Истината за тези кости, които се продават на много ниска цена. Какви са те всъщност

Особено бременни или кърмещи жени трябва да бъдат много внимателни, когато ядат риба, защото живакът предотвратява неврологичното развитие на плода.

От друга страна, много изследвания говорят за високото съдържание на омега 3 мастни киселини, намиращи се в рибеното месо и които помагат на мозъка да се развива, подобрява паметта, защитава сърцето, бори се с ревматоидния артрит и рака.

Следователно специалистите са стигнали до заключението, че изобщо не се препоръчва да се отказвате от всички видове риби, а само от тези, които съдържат голямо количество живак или други замърсители.

Поне две порции седмично

Това е препоръката както на Световната здравна организация, така и на Американската администрация по храните и лекарствата (FDA).

Прочетете също: Салата от прясно зеле. Тайната на най-здравословната гарнитура от пържоли

Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) установи препоръки за безопасността на консумацията на риба.

Рибен борш. 340 грама риба на седмица

Според тези показания се препоръчва да не се надвишава 340 грама риба на седмица, но в зависимост от телесното тегло на всеки от нас е възможно това количество да е по-ниско или по-голямо. Американската сърдечна асоциация също твърди, че здравият възрастен може безопасно да консумира до 400 грама риба на седмица.

Предупреждение за бременни жени и малки деца

Както бременните жени, така и малките деца са по-изложени на токсичните ефекти на живака, така че е важно да се наблюдава умерена консумация на по-малко замърсени видове риби.

Прочетете също: Турция пипети: Истината за тези органи!

От съществено значение е да се яде рибно месо преди забременяване, както и по време на бременност, като се вземат предвид хранителните вещества, които се съдържат.

Доказано е, че ако една жена има балансирана диета с омега 3 мастни киселини, преди да забременее, и по време на бременността мозъкът на плода се развива много по-добре, майката има намален риск да страда от следродилна депресия. сърцето и костите се развиват хармонично.

Но как да разберете коя риба да изберете, без да повлияете на развиващия се плод.

Рибен борш. Кои риби са по-безопасни?

Риба с ниско съдържание на живак: аншоа, сардини, дива сьомга (Тихия океан), херинга, камбала, атлантически син рак, пикша, отглеждана пъстърва, скариди, отглеждани в сом сом (експертите предупреждават, че е с ниско съдържание на живак, но може да съдържа други замърсители, които в големи количества са вредни за бременната жена).