Рибата; Одри-CookingLove
Рибите са богати на хранителни вещества и протеини: 100 g риба осигуряват между 15 и 30 g протеин. За съжаление има все повече скандали със здравето, които опетняват всички тези предимства. Нека да видим заедно как да ги изберем добре и да ги приготвим добре, за да запазим колкото се може повече ползи за здравето.
Постите риби понякога съдържат по-малко 1% до 4% мазнини. Това е между тях, треска, мерлуза, полак, мътанг, подметка, риба скорпион, Сен Пиер, щука, лъч, калкан, червен кефал, морски риби или морски риби ...
Мазните риби съдържат между 5 и 12% липиди. Те се наричат скумрия, змиорка, сьомга, херинга, риба меч, сардини и в по-малка степен: лаврак или лаврак, пъстърва, морска платика ...
Хранителни вещества и протеини от риба:
The метил живак в плътта на някои риби:
Между вулканичните изригвания и добива на нефт следи от него могат да бъдат намерени в планктона. С напредването на хранителната верига нивата се увеличават и в крайна сметка големите риби като риба тон и риба меч съдържат високи пропорции от нея.
The живакът е токсичен защото тялото ни не го разпознава и блокира или забавя функционирането на нашите ензими. В случай на интоксикация цялото тяло отпада (и може да има много сериозни последици във високи дози).
The морски въшки
Тези паразити процъфтяват (особено при сьомгата) при интензивни земеделски операции. След това те използват антибиотици и едно пестицид (Дифлубензурон). Това се съхранява в мазнините на рибите и би било токсичен и канцерогенни за човешкия организъм.
The брашно от животни
Отглежданите в риба риби могат да се хранят брашно от животински риби, най-често от Балтийско море, потенциално замърсено и източник на тежки метали или BCP (устойчив органичен замърсител) или с птиче или свинско брашно от животни... (Рибите ядат четириноги животни.)