Риба за деца Коя е здравословна
Здравословно хранене на децата
Рибата съдържа висококачествени протеини, йод и ценни омега-3 мастни киселини. Но съобщенията за замърсители като живак, диоксин или полихлорирани бифенили (PCB) в рибите карат родителите на малки деца да се притесняват. Прочетете тук кои видове риби все още се препоръчват за деца.
Експертите препоръчват едно или две рибни ястия седмично за деца на възраст от две години, защото те са включени Омега-3 мастни киселини са важни за Развитие на мозъка и зрението. Въпреки всички доклади за ужасите за замърсени води, замърсители и червеи в рибите, морските риби понякога погрешно се считат за силно замърсени. За разлика от тях, сладководните риби от силно замърсени реки и езера също могат да бъдат замърсени. Въпреки това обикновено се препоръчват шаран или пъстърва от местно рибовъдство.
Живакът в рибите може да причини дефицит в развитието на вашето дете
Живакът се намира в морската вода. Тъй като е разтворим в мазнини, той се натрупва особено във високо съдържание на мазнини Хищни риби с увеличаване на възрастта. Регламентът за максималното количество замърсители отчита това, като позволява максимално количество от 1 милиграм живак на килограм риба (mg/kg) за тези видове. В случай на по-малко замърсени видове риба като сайда, тази стойност е 0,5 mg/kg. Особено положително: Тези видове обикновено са по-малко замърсени с хлорирани въглеводороди като ПХБ или диоксини. При рибите някои живак се срещат като особено токсичен метил живак това засяга предимно нервната система, като неродените бебета, кърмачета и малки деца са много по-чувствителни към нея от възрастните. От това можете Дефицити в развитието или промени в вниманието или паметта и забавен резултат от развитието на речта.
Замърсени с живак видове риби, които детето ви не трябва да яде
Риби с високо съдържание на живак (максимално количество 1 mg/kg риба)
Корем от атлантически трион; Костур; Синя линг; Паламуд; Centroscymnes coelolepsis; Истинска змиорка; Едноцветни пеламиди; Фалшив паламуд; Обикновена есетра; Гренадирски риби; Опашки за коса; Акули (всички видове; Schillerlocken са направени от корема на кучето, например!); Щука; Камбала; Дългоопашен марлин; Тихоокеански ветрила; Лъчи; Морски костур; Риба меч; Monkfish; Wolffish; Риба тон; Пайкперч
Ако е възможно, предлагайте на детето само дива сьомга, тъй като отглежданата сьомга съдържа ПХБ и диоксин
Съобщава се, че Отглеждана в сьомга сьомга 16 пъти по-силен с ПХБ и 11 пъти по-силен с диоксин обременен се считат за дива сьомга. Канцерогенните замърсители идват от рибната храна, която се състои основно от рибно брашно и рибено масло. До z. Например, за да можете да оцените реално експозицията на диоксин, трябва да знаете, че средно над 75 процента от дневната експозиция на диоксин идва от месо, млечни продукти и яйца. Независимо от това, Консумация на дива сьомга, което е значително по-скъпо, но с до 35 процента по-здравословни омега-3 мастни киселини съдържа.
| Преди да се откажете изцяло от сьомга по съображения за разходи, е приемлива консумацията на по-малко замърсена отглеждана сьомга от Чили, щатите Вашингтон и Мейн, както и Норвегия или още по-добре от биологично отглеждане (не е разрешено рибно брашно, а само рибни отпадъци). Ако сьомгата е също сварена, печена или на скара, част от замърсената мазнина може да избяга по време на приготвянето |
Органотиновите съединения, които са вредни за рибите и други мекотели, пречат на детето ви да яде определени видове риба
Задайте друг проблем органотинови съединения като хормоноподобния трибутилтин (TBT), който се използва главно като противообрастващо средство за предотвратяване на растежа на водорасли и миди на корабите. Понастоящем се открива при почти всички риби, особено ако те идват от води близо до брега. Подобно на живака, той се натрупва особено при по-стари, хищни мазни риби. Според проучвания на Грийнпийс те очевидно са били обременени с това Миди, камбала като Буци от Северно и Балтийско море. Според Öko-Test, TBT може да бъде открит и в рибни консерви (особено херинга в доматен сос, но също така и в консерви от риба тон) и в замразени рибни филета. Мекотели като миди и особено сепи съхраняват значителни количества кадмий, увреждащ бъбреците и следователно не са подходящи за малки деца.
Вашето дете не трябва да яде риба, която е замърсена с червеи и микроби и която не е правилно приготвена или приготвена
Всички морски риби могат да бъдат заразени с ларви на нематоди. Нематодите са широко разпространени, малки Кръгли червеи, които рибите поглъщат с храната си. В повечето случаи ларвите се отстраняват при изкормване на рибите. Всички ларви, които могат да бъдат пренебрегнати, умират Топлина и Замразяване, така че добре приготвената (замразена) риба вече не представлява риск от заболяване. Това е по-проблематично Натоварване с микроби от сурова или само полу сварена риба като пушена или гравирана, пушена пъстърва и мате. За да сте на сигурно място Малки деца просто варена риба Яжте. В противен случай е най-добре да ядете рибата добре да се готино (под 7 градуса, поставете върху стъклената чиния в хладилника) и бързо да се консумирайте.
Вашето дете може да яде тези риби
Тези Видове риби са за деца Подходящ от двегодишна възраст: херинга, треска, дива сьомга, скумрия, пикша, мерлуза (хоки) и сайда. Дайте на детето си, ако е възможно без сурова риба. използване само рибното филе, никога вътрешностите, които обикновено са силно замърсени, дори с постни риби. Масло от черен дроб на треска също не се препоръчва! Купувайте отглеждани риби, когато има такива Органично отглеждане.