Преяждане и обезогенна среда Каква връзка
От: Силви Мартин, 21 май 2018 г.
[Статия актуализирана: май 2020 г.]
Днес на затлъстяването се гледа като на глобална епидемия, която глобалните здравни организации се борят с големи усилия. Това болестно явление е тясно свързано с икономическото развитие, което създава перфектния контекст за „разпространението“ на вредни хранителни навици като преяждане.
За да разберем по-добре как така наречените обезогенни среди може да доведе до преяждане и да насърчи затлъстяването, Мара Диерсен от Центъра за геномна регулация и Рафаел Малдонадо от университета Помпеу Фабра - и двамата, разположени в Барселона, Испания - решиха да симулират идентична среда в лабораторията.
Обезогенната среда се определя от изследователите като "съвкупността от влияния, които околната среда или условията на живот имат върху насърчаването на затлъстяването при индивиди или популации" .
Резултатите от това проучване бяха публикувани като две допълнителни статии в списанието Addiction Biology [1].
Как средата води до преяждане ?
Dierssen и Maldonado, с помощта на съответните си колеги, създадоха обезогенна среда за гризачи, като им осигуриха различни опции за захранване.
Животните получиха редовна храна, т.е. видът храна, който те обикновено трябва да ядат като част от балансираната диета.
Изследователите добавиха a смес от парченца шоколад от редица търговски шоколадови блокчета.
Те също така добавиха опцията за a храна с високо съдържание на мазнини.
Интересното е, че след като изследователите предложиха на гризачите обилна, но нездравословна алтернатива за хранене, не отне много време, за да започнат мишките хранене прекомерно, за показване пристрастяващо поведение и следователно наддават наднормено тегло.
В разкриващ случай изследователите предоставят на животните достъп до шоколад само за 1 час на ден .
Това ограничение на времето накара мишките да се напият по a компулсивно със сладката смес.
Всъщност мишките консумират само за 1 час, еквивалентно на това, което обикновено биха изяли през целия ден.