Риба във всички версии Нова дума Унгарският ежедневник и портал за новини в Словакия

28 януари 2006 г. 8:00 ч

версии

Омега-3 мастните киселини се намират в изобилие в морските риби (скумрия, херинга, сьомга) и бусите. Тези мастни киселини намаляват способността на кръвта да се съсирва, което осигурява известна защита срещу кръвни съсиреци, тромбоза и намаляване на серумните триглицериди. С други думи, консумирането на точното количество рибено масло е важно за лечението и профилактиката на атеросклероза и сърдечно-съдови заболявания. Терапевтично обаче това би било много голямо количество рибно месо на ден, което не е осъществимо в дългосрочен план, но редовното му присъствие в менюто със сигурност би било добре дошло.

Основната част от ниската ни консумация на риба за много семейства е ограничена до коледните празници. Когато купувате риба, помислете малко за горното и направете пържена риба от подходящия вид риба. Разбира се, можем да предложим и версия на скара за диети и пациенти с жлъчка (ако те понасят по друг начин рибата). Като гарнитура картофите с майонеза се сервират с риба на повечето места. Тъй като майонезата и сосът от тартар са много кърмещи, нашето енергийно съдържание може да бъде намалено, като се направи „фалшива“ майонеза като дресинг. Смесете сварения яйчен жълтък с горчица, лимонов сок, сол, бял пипер, подсладител и добавете кисело мляко или 12% заквасена сметана.