Риба в стил Кишинев - Бърз обяд и вечеря от 1001 ХРАНА

В моето семейство всички, които ядат месо, и само един обичам риба. Но рибата трябва да бъде включена в диетата поне веднъж или два пъти седмично, затова се опитвам да разреждам семейната диета с рибни ястия. Харесвам риба, която не е костна и обработена възможно най-просто. Е, не обичам да чистя риба!:)). И намерих изход за себе си: можете да закупите мърша без глава и вътрешности предварително, както в случая на нототения, можете да си купите и пеленгас, който се почиства пред вас срещу заплащане, без да напускате брояч. Най-идеалният вариант е да купувате рибни филета и да не се притеснявате.
Но аз не винаги вървя по лесния път, така че днес имаме Кишинев нототения за обяд.

Защо натотения? Открих тази риба в общественото хранене, наистина ми хареса нейният необичаен вкус, за разлика от всяка друга риба, особено в комбинация с кисело-солен доматен сос, който, сгъстявайки се, обгръща топлината, накисвайки коричката, изпържена предния ден.
Нототенията е евтина и вкусна средномаслена риба, която е лесна за обработка и приготвяне. По хранителни свойства тази риба не отстъпва на месото, докато се усвоява перфектно от човешкото тяло. Тази риба съдържа голямо количество протеини, мазнини, както и незаменими аминокиселини, витамини A, B, D, C и PP. Нототеният съдържа големи количества фосфор, който е необходим за нормалното развитие на костната система. Като цяло става ясно, че тази риба е не само вкусна, но и здравословна.

За да приготвите нотиония в Кишинев, ще ви трябва:

риба нототения - 6 броя
брашно - за паниране
подправка за риба - на вкус
растително масло - за пържене
за соса:
пресни домати - 4 бр. (среден размер)
моркови - 2 бр. (среден размер)

---