Риба, рибни продукти

общи характеристики на рибата и рибните продукти

рибни

Текст на риба, рибни продукти

ХАРАКТЕРИСТИКИ НА ПРОДУКТИТЕ ОТ ЖИВОТИНСКИ МЯСТА, МЯСТИ ПРОДУКТИ, МОРСКИ ПРОДУКТИ

СТРУКТУРА ФИЗИКО ХИМИЧЕН СЪСТАВ ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ НА ПРОДУКТИТЕ ТЕРМОФИЗИЧНИ СВОЙСТВА НА ПРОДУКТИТЕ БИБЛИОГРАФИЯ

Петелеесте е гръбначно, изчистено животно, което живее във водна среда. Той е респироксигенен, разтворен във вода. Известни са приблизително 29 000 вида риби. Науката, която се занимава с изследване на петна, се нарича етиология. Дръжките са най-слабо развити от черепите. Те принадлежат към класа на по-ниските гръбначни животни, изключително водни. Тялото на петната може да има различни форми, като: вретеновидна: петната са като удебелен вретено отпред и леко сплескани странично, с леко насочена към върха глава: пъстърва, скумрия и др. стрелка: тялото е удължено, със същата височина по цялата дължина, с насочена глава и сплескана отгоре (напр. tiuca); червеиста, с форма на нокът (напр. север); сплескано, асиметрично тяло (напр. пета) .Тялото на петното се състои от: глава, багажник, опашка и крила (фиг.1). на меча (напр. пъстърва). Положението на устата може да бъде по-ниско, когато е поставено под муцуната (напр. моруна, мряна и др.); горен, поставен над крайника на муцуната; терминал, когато е поставен в горната част на муцуната (например костур, шаран и др.).