Риба на скара или пържена риба

Консумацията на риба тон или друга риба на скара или на фурна е свързана с по-нисък риск от инсулт при възрастни хора, според проучване в Archives of Internal Medicine. От друга страна, пържената или сандвичевата риба изглежда е свързана с по-висок риск.

печена риба

Д-р Дариуш Мозафарян от Харвардското училище за обществено здраве в Бостън и колеги изследваха връзката между консумацията на риба и риска от инсулт при хора над 65 години. По този начин диетата на повече от 4700 души беше оценена с помощта на въпросници, обхващащи годините 1989-90. Проследяването беше 12 години.