Риба меч Xiphias gladius
Мечът е голяма риба с дълга, сплескана, с форма на меч трибуна, която може да измери до една трета от тялото си.
Той е отличен източник на протеин. Съдържа незаменими аминокиселини, необходими на нашето тяло и които играят ключова роля в образуването на храносмилателни ензими, хормони и тъкани. Рибата меч също съдържа Омега-3 мастни киселини със защитен ефект върху сърдечно-съдовата система. Мечоносът е отличен източник на селен, който заедно с един от основните антиоксидантни ензими помага да се предотврати образуването на свободни радикали в организма. Също така е важен източник на витамини В6 (обновяване на червените кръвни клетки, баланс на имунната система), В12 (важен за нервната система) и D (имунна система).
Калории (kcal): 130
Протеини: 18.9g
Въглехидрати: следи
Мазнини: 5.97g
От които мононенаситени мастни киселини: 2.06g
От които полиненаситени мастни киселини: 0.79g
От които Омега 3 мастни киселини: 0.75g
Сол: 0.28g, 5% RDI
Витамини
Витамин B6: 0.47mg, 33% RDI
Витамин B12: 2.46µg, 98% RDI
Витамин D: 12,5 μg, 250% RDI
Минерали
Калий: 362mg, 18% RDI
Цинк: 0.79mg, 8% RDI
Фосфор: 289 mg, 41% RDI
Селен: 52,7 ug, 96% RDI
Според Националната агенция за здраве, храни, околна среда и сигурност на труда (ANSES).