Риба - Филе от тилапия със зеленчуци от тиквички
| 1 бр. | Iglo vivactiv натурални филета Tilapia |
| 1 цяло | лук |
| 150 гр | тиквички |
| 100 g | домати |
| 1 пръст на крака | чесън |
| 2 с.л. | зехтин |
| 2 с.л. | Доматена паста |
| 1 клон | розмарин |
| 1/2 ч.ч. | захар |
| 1 щипка | сол |
| 1 щипка | пипер |
подготовка
1. Оставете филетата от тилапия да се размразят за 30 минути. Междувременно обелете и нарежете на ситно кубчета лука. Измийте тиквичките и доматите и нарежете всеки на кубчета 1 см. Обелете и нарежете скилидката чесън на ситно.
2. Загрейте 1 супена лъжица зехтин в тенджера. Задушете парчетата лук и чесън на пара до полупрозрачност. Добавете кубчетата тиквички и домати и задушете за 1 минута. Добавете доматено пюре, захар и 125 мл вода и оставете да къкри 5 минути на умерен огън.
3. Загрейте останалото масло с изскубените игли от розмарин в тиган. Потопете филетата от тилапия на сухо, подправете със сол и черен пипер и запържете по 2 минути от всяка страна. Подредете филетата със зеленчуците от тиквички в чинии.
бакшиш: Можете да сервирате ориз с него.
Любезно подкрепен от Iglo.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки