На сцената, хранителни добавки II
Статията от миналата седмица предостави преглед на пазара на хранителни добавки. Целта на настоящото ни писане е да направим някои понятия по-разбираеми, да представим основните аспекти на подбора.
На първо място, струва ли си да разберем от колко определен витамин или минерал се нуждае нашето тяло? За всяко от тези вещества, a горно ниво на въвеждане (UL, над която консумацията им вече представлява риск за здравето). При недостатъчно внимание при използване на няколко хранителни добавки заедно те стават лесно предозирани, главно мастноразтворими витамини (витамини А, D, Е и К). Друга важна ценност е RDA (препоръчителен дневен прием): хранителните добавки показват това какъв е процентът от общия дневен прием, необходим за дневна доза от даден състав. Така че, ако консумираме повече от една добавка, на теория имаме шанс да определим приема си за този ден за всеки от нейните компоненти, без да надвишаваме UP стойност ... Хубава задача, не знам колко потребители използват тези изчисления ...
Не е ли лесно да се капсулират ... Retard? Микро? Нано?
НА микро - и нанокапсули специални препарати, съдържащи активното вещество (сърцевинен материал) вътре, затворени отвън от друго вещество като стена. При подходящи условия активната съставка излиза от тази обвивка по един или непрекъснат начин, действайки на мястото на освобождаване. Тези капсули се използват на много места на практика: в хранителната промишленост, във фармацевтичната индустрия, в производството на козметика. Те имат няколко характерни черти:
- Те маскират неприятни вкусове и миризми. Това може да бъде изгодно напр. в мултивитаминните препарати, където много малко зрънце натрупва много витамини и минерали, потребителите често откриват, че те са „миризливи“. Или помислете за омега-3 мастни киселини, които често са капсули с мирис на риба, които е трудно да се преглътнат за всеки, който така или иначе мрази рибата - заедно с миризмата й. Металният вкус на желязото също може да бъде закрит по този начин.